第一步“处理食材”：先把土鸭杀好，去除鸭毛、鸭屁股、鸭淋巴等腥臭部位，改刀剁成合适大小的鸭肉小块，清洗1遍后加入面粉2勺、白醋1勺用干净的双手抓捏2分钟至面粉均匀裹上鸭块，然后再次用清水冲洗2遍至鸭肉表面干净为...

1、把柠檬切成片。2、鸭肉放入葱丝、姜丝、胡椒粉、柠檬腌制。3、将鸭子放入锅中。4、加入料酒、酱油、香油、柠檬。5、加水煮10分钟即可出锅食用。6、煮好后的柠檬鸭即为完成。

1、锅中放入花椒，大料，姜片，加入足量冷水，放入鸭肉大火烧开;2、然后小火煮半小时，煮熟以后晾凉撕成小条;3、洋葱切细丝，香菜切末，柠檬切块;4、鸭肉丝摆盘，放入洋葱，香菜，辣椒酱，盐和柠檬拌匀即可。小贴士鸭子...

柠檬鸭的好吃做法1、材料新鲜柠檬1只，水鸭四分之一只，九江双蒸酒300ml，白糖做法1、水鸭砍小块，加鸡精、酱油、盐、少许淀粉腌30分钟。2、平底锅加热，鸭肉下锅炒至半熟。3、加入九江双蒸酒，中火盖锅焖20分钟...

柠檬鸭的做法1.将鸭子洗净切成小块，锅中放入清水烧开，放入姜片和15毫升料酒，将鸭肉放入锅里焯水，捞出沥水2.酸姜、酸辣椒切丝、酸荞头对半切、咸柠檬切开，挖去果肉，取皮切丝，大蒜去皮，姜切片3.炒锅不放油，...

8、加入香辣柠檬酱。9、翻炒均匀后，大火烧至鸭肉入味。10、加入柠檬块。11、继续煨至入味（要留一些汤汁，冷却后的鸭肉会吸走部分汤汁，汤留得少了，鸭肉会比较干，不好吃）。12、柠檬鸭装盘。13、非常入味好吃的柠檬鸭...

广西柠檬鸭在做的时候，首先将鸭子洗净切成小块，锅中放入清水烧开，放入姜片和15毫升料酒，道将鸭肉放入锅里焯水，捞出沥水。酸姜、酸辣椒切丝、酸荞头对半切、咸柠檬切开，挖去果肉，取皮切丝，大蒜去皮，姜切片。炒锅不...

主料：光鸭1只（约750克），上汤750克，柠檬1粒。辅料：精盐，味精，芝麻油各适量、香菜两三根、泡辣椒、大料两三个、花椒适量、姜片二三片。步骤：1、将大料、花椒、姜片放入冷水中煮开后放入洗净的鸭肉，大火烧开，小...

第一步、鸭子去毛去内脏处理干净，柠檬切末（先除去柠檬仔再切，不然会很苦），蒜米切末，酸辣椒切段，酸藠头切碎，姜切丝备用。第二步、锅烧水，放入少许盐，整只鸭温水入锅煮熟（用筷子插入不出血水即可）。第三步、鸭...

4、鸭子放凉，斩成大小均匀的块状。5、腌制的酸柠檬，是用本地的土柠檬加盐腌制而成，酸梅，是青梅加盐腌制成的。这两种配料的柠檬鸭的灵魂，缺一不可。6、酸辣椒和酸姜，盐水山黄皮，山黄皮也叫“鸡皮果”是广西的一种...