绿豆淀粉或者红薯淀粉：100克清水：约800毫升红糖：适量（根据个人口味调整）白芝麻：少许（炒香备用）椰奶或牛奶：适量（可选）食用碱水：少许（约1/4小勺，用于调色）工具准备：大碗搅拌棒或勺子蒸锅凉粉模具或平底...

4.事先取豌豆淀粉80毫升、水80毫升，将豌豆淀粉用水浸泡15分钟5.黑豆浆继续烧开，再加入搅拌均匀的淀粉水，小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾6.将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏，冷藏好...

你好，也是豌豆淀粉，不过要加点黑米粉、筋力源Q，凉粉筋道有弹性，色泽黑亮。

1.选材讲究：湖北黑凉粉的主要原料是绿豆淀粉和黑豆，这两种豆类富含蛋白质和纤维素，对人体有很好的营养保健作用。在选材上，湖北黑凉粉注重选择优质的绿豆和黑豆，以保证制作出来的凉粉口感细腻、味道醇厚。2.独特的制作工艺...

准备绿豆的淀粉,在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯2)盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里,再用同一个量杯,倒6份凉水到小锅里,也就是说,淀粉和水的比例是1:6,用什么工具来量并不重要,把比例弄好了就行。

3.碱粉-1/4～1/2茶匙（1g～2g）×用碱水的话就用3～6ml/cc（1/2～1茶匙的量）4.树薯淀粉-75g～90g(树薯淀粉量的多寡决定了仙草冻的软硬度，可以自己斟酌增减,最少得用仙草液5%重量的淀粉)做法1.把洗过水的...

黑凉粉【配料】凉粉草（仙草）、优质精淀粉本品500克配水2500克(可根据1:5比例缩小量)入适量蔗糖、蜂蜜或其它自己喜爱的饮品和足量清水，与白凉粉一起搅拌均匀，不见核状物后搅拌煮沸。静置冷却至常温凝结为清澈透明嫩滑...

做凉粉无论黑白，原料都是淀粉。所谓“无核”，意思是要先用少量水把买来的做凉粉的淀粉搅开。这些淀粉都是用植物如土豆、红薯、木薯、蚕豆等等加工的，加工的最后一道工序是将沉淀出的淀粉放在布上晾干或烘干。此时的...

黑色果冻是由凉粉草和大米制成的。和治暑的龟苓膏一样，但是原料和龟苓膏完全不一样。在中国西北地区，黑豆凉粉是将黑米和黑豆磨成浆，然后与各种淀粉一起煮制而成。黑豆凉粉的特点:黑豆凉粉是由天然草本仙草(Mesonablume)...

黑凉粉配料凉粉草仙草优质精淀粉本品500克配水2500克可根据15比例缩小量入适量蔗糖蜂蜜或其它自己喜爱的饮品和足量清水，与白凉粉一起搅拌均匀，不见核状物后搅拌煮沸静置冷却至常温凝结为清澈透明嫩滑；准备用料黑凉粉粉100...