1.茄子洗净切成两半，放入笼屉蒸熟，晾凉后撕成细丝，放入盘中，姜洗净去皮切成末；2.姜末、酱油、味精、精盐、香油调拌成汁，浇在茄子上面即成。七、菊花茄子材料：茄子、番茄酱做法：1、把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米...

1.茄子蘑菇洗净折断，摆放在盘中。2.所有辅料调配成酱汁。3.茄子入沸水锅蒸15分钟。中途取出，食材翻面后继续蒸，否则盘底的茄子不容易熟。如果去除盘子直接入电饭煲的蒸屉就没有这个烦恼。4.食材用筷子撕烂后滤去...

1.将黄豆洗净用温水泡软；2.香菜择洗干净切末；3.茄子洗净切滚刀块，放在太阳处晒蔫；4.锅内添水，放入茄子、黄豆煮至将熟时，加酱油、精盐煮至汤将干时装盘，撒上香菜末；5.炒锅放入香油烧热，下入花椒炸香...

茄子切长条，茄子用淡盐水浸泡一分钟，捞出，挤干水份，放入蒸锅，蒸5分钟左右。蒸熟的茄子用筷子就能很轻松地扎透，葱切成葱花，大蒜和姜切末，瓷碗里倒入芥花油，放入姜蒜末，加入生抽和蚝油，放入微波炉高火1分钟。取出...

最正宗的蒸茄子的做法如下：材料准备：长茄子、蒜泥、葱花、青辣椒、花椒粉、盐、食用油、醋和生抽等。1、长茄子洗干净，对半切开，放锅里蒸8分钟，取出来，晾凉。2、用手撕成条，或刀切成条备用。3、碗里放蒜泥，...

红尖椒一个生抽、陈醋、白糖、鸡汁、盐若干油少许蒜末蒸茄子的做法把茄子洗净，切薄片再切细条状。马上装盘，入锅隔水蒸熟。蒸的同时，把蒜切末，姜切末。再把青椒切粒，红椒切圈，也用一小碗装。

清蒸茄子的家常做法如下：工具和材料：盆、案板、菜刀、勺子、盘子、锅、蒸锅、碗、筷子、勺子、长茄子、清水、盐、小米椒、大蒜。白糖、香醋、蚝油、小葱。1、准备3根长茄子，采摘新鲜的最好，如果去菜市场购买，一定要早晨...

农村蒸茄子的家常做法：1、长嫩茄子400克，猪肉馅100克。配料：鸡蛋半个，色拉油750克，湿淀粉10克。调料：碘盐4克，味精3克，酱油6克，料酒3克，葱姜末3克，鲜汤100克。2、茄子去蒂洗净去皮，顶刀切成厚0.4厘米的...

蒸茄子是茄子最简单的做法了，有两种吃法。1，把茄子放进蒸锅里，大火把水烧开后转中小火蒸15分钟。蒸茄子的这段时间，我们来准备料汁。准备大蒜多一点，然后放进蒜臼子里，加入一点盐，捣成蒜泥，然后放入醋和一点酱油...

料汁里的味道就会迅速融入到茄子里了，这是使凉拌蒸茄子更加入味爽口的窍门。10、将蒸熟的茄子取出，晾到不烫手时撕成条摆放在盘里。可以撒得略微细一点，这样吃起来也会更加入味。11、将调好的料汁均匀浇在茄子上，...