一、制作脆皮水并涂抹做脆皮五花肉还需要用脆皮水，脆皮水需用清水100克、食用小苏打7~8克，脆皮素7克，食用盐5克，材料准备好把它们放在一起调匀，把腌好以后的五花肉取出挂在铁钩上面，用刀把它表面的腌制料全部刮干...

腌制好的五花肉用锡纸包裹好，在肉皮上涂一层白醋，铺一层盐，盐的量可以多一些。较厚的盐层更容易刮掉，盐不要掉在肉上，否则会齁死~脆皮五花肉的做法图解6步骤6放入空气炸锅200度烤20分钟，取出后用勺子敲碎表皮的...

步骤：1、肉，水，姜葱，八角，桂皮，料酒，煮20分钟。2、2勺孜然粉，2勺五香粉，2勺生抽，2勺耗油，一些白芝麻，搅拌均匀。五花肉切小块，但是皮不要切断，要连在一起。然后放入酱里马杀鸡一下。3、抹好酱，把肉用...

蚝油1汤匙生抽1汤匙老抽少许盐5克白醋少许椒盐粉适量胡椒粉2克现磨黑胡椒2克白芝麻少许脆皮五花肉的做法步骤1五花肉最好选择去边小五花，洗净后可以用厨房用纸吸干表面水分。步骤2肉皮朝下放入...

方法/步骤买回来的五花肉清洗干净,刮干净毛,然后切薄片。油炸脆皮五花肉的做法油炸脆皮五花肉的做法加入适量的白糖,盐,酱油,具体的量看五花肉的重量和个人喜好。我基本就是看感觉来的哦。用筷子搅拌均匀。油炸脆皮五花肉的做法打入...

脆皮五花肉做法及配方如下：1、取锅放入500克色拉油烧热加入以上香料和辅料炸出香味捞出料渣，自然凉透备用。2、花椒粉250克、孜然粉250克、十三香20克、鸡精300克、味精250克、盐700克、特辣辣椒面500克，将料混合搅拌...

1、用料：五花肉1kg、葱结1个、姜片3片、八角3个、胡椒粉少许、花椒20粒、冰糖50g、五香粉3g、粗盐70g、料酒1大勺、食用盐2g；2、买回来大块的五花肉，先修整一下边边角角，把肉修成方形。再用各种方式或者直接在火上...

1、补充一下大家最常的疑问：让猪皮烤时会更脆的方法;可以放冰箱前将猪皮先扎洞让猪皮更干,拿出冰箱后先让猪肉回到室温，避免猪肉太冻了，放入烤箱一下子温度就下降了，还有烤的时候一开始就要猪皮烤到起泡泡喔!所以预热...

烤脆皮五花肉的方法是把焯水后的五花肉切连刀块但不要切断，将姜蒜、生抽、孜然粉等混合后搅拌均匀并充分的涂抹在切好的五花肉上，待五花肉充分入味后，除肉皮外，在其他位置包上一层锡纸，放入烤箱烤即可，具体做法如下：工...

脆皮五花肉步骤:1、五花肉洗净后冷水下锅,加葱姜料酒煮20分钟,捞出放凉后用扎孔器或牙签在猪皮上扎满小孔。2、五花肉切块不切断,加2勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、大半勺白糖、2勺烧烤粉、半勺孜然粉、拌匀后抹满五花肉腌制30...