1、准备工作：将茄子切片，用盐腌下杀杀水，洋葱切块，胡罗卜切片，冻豆腐切块，干木耳泡上，粉条泡上。花生热水泡。青椒切成菱形；2、洋葱先用油炒下，放一边待用。茄子也用油炒稍微软点即可。粉条焯一下，花生煮熟；3...

12.另起油锅（油量要稍多一些），放入花椒炸至发黑。13.花椒油衬热浇到菜品上，大烩菜就做好啦~

拿出五花肉、白菜洗净切片，葱切段，姜切片。葱姜花椒下锅炒出香味，放入五花肉翻炒出油，酱油上色，加料酒，高汤（水）盐，八角，大火煮沸，转小火炖20分钟。将丸子下锅，炖15分钟，放入白菜，豆腐粉条再烩5分钟。

烩菜的原料：白菜、海带、香肠、香菇、粉条、素鸡、蒜苗、香菜、排骨汤、油辣椒、

1.首先，我们准备五花肉200克、剁成肉粒。2.酸菜200克放入清水中，洗去上面的盐分后切成长条。3.白菜叶几片，把菜帮和菜叶分开，分别用清水洗干净，把菜叶切成大片、菜帮切成长条。4.再准备一把宽粉，用清水洗一下；...

【家常烩菜】准备食材:五花肉(排骨之类的也不错)、油豆角、土豆、西红柿、茄子、青椒、豆腐等等(有什么用什么,自己喜欢的也可以加。)。准备调料、配料:葱、姜、蒜、花椒、八角、生抽、盐和油。制作方法:烩菜一般选择一到两...

做法如下：1、猪肉切成片，加盐、红烧酱油和油，抓匀，腌制10分钟待用。2、蔬菜改刀，准备好各种香料。3、热锅凉油，下八角、花椒和香叶小火炒香，再下腌好的肉片炒至变色。4、加入土豆块、香菇块、黄酱、葱、姜、蒜...

大烩菜怎么做好吃可以准备精炼油，鲜汤，香菜，老陈醋，味精，酱油，胡椒粉，精盐，大料，花椒，葱花，蒜片，生姜片，淀粉，鸡蛋液，粉条，小青椒，大青椒，水发海带，茄子，炸豆腐，土豆，猪五花肉，猪夹心肉以及猪瘦肉，...

烩菜的做法做法1、粉条要用好一些的,纯一些的土豆或者是红薯粉儿。2、原料洗净,土豆胡萝卜切厚点的片,青椒掰块儿,粉条用开水泡上。3、五花肉连皮切片备用。4、锅坐少许油先炒五花肉,放些葱姜蒜粒,喷一点酱油和加饭酒,...

1.首先，我们把干木耳用凉水泡发。2.猪肉一块洗干净后，去除猪皮切成粗条，加入食盐、胡椒粉、老抽、料酒搅拌均匀。3.再打入一个鸡蛋封住猪肉的水分，增加鲜嫩的口感，再撒入一把淀粉，继续搅拌均匀腌制五分钟。4.葱白斜切...