把打好的蛋液倒入放有豆腐的碗中，上锅蒸，先大火烧到蒸锅内水开后转小火蒸。喜欢蒸蛋羹厚一点的同学，蛋液和水的比例可以适当调整，1：1左右就差不多了。

1.准备好原料。2.将煮熟的咸鸭蛋切成小块。3.将嫩豆腐和2个鸡蛋倒入。4.为了使其融合得更好，用搅拌机将它们搅拌均匀。5.倒入碗里，蒙上保鲜膜，上锅蒸，水开后蒸15分钟左右。6.在蒸的过程中，我们来准备鸡蛋液，...

鸡蛋打成蛋液，加上与蛋液同样多的清水，搅拌均匀后过滤到豆腐碗中；请点击输入图片描述4.蒸碗上盖一层锡纸或碟子，防止到汗水【即蒸馏水】流入蛋羹里，这样蒸出来的蛋羹才平整嫩滑，不会起蜂窝状，将蒸碗放入蒸锅中，...

1、用料：豆腐1块，鸡蛋1个，辅料：盐，葱花，白胡椒粉各适量。2、将鸡蛋打散,加入盐、葱花和胡椒粉搅匀。3、豆腐切小方块,用小勺挖洞,挖出来的部分可以做凉拌豆腐。4、把挖好的豆腐加盐,放在热水里烫一下,取出。5、...

豆腐蛋羹汤的做法1.鸡血先入水加姜片稍煮。2.去掉浮沫，捞出切成小块。3.鸡蛋入碗中打散备用。4.另起锅加入高汤烧开。5.加入切好的白豆腐和血豆腐。6.烧开煮一会儿，加盐调味。7.加入淀粉水勾薄芡。8.煮开后...

一、在碗内打入一个鸡蛋，然后用筷子打散，如下图所示。二、然后往碗内加入少量水，使豆腐更嫩，如下图所示。三、接着往碗内放入准备好的半盒豆腐，如下图所示。四、将豆腐打碎，与蛋液充分搅拌，一定要搅拌均匀，如下...

1、豆腐一定要选择嫩豆腐或者山水豆腐；2、蛋液加入的水量大致和蛋差不多就行；3、蒸的时间要根据鸡蛋豆腐的量、碗的厚薄调整；4、肉沫提前用盐和白胡椒粉腌制一会味道更好。这道肉沫豆腐蛋羹是普通蒸蛋的升级版，里面...

做法步骤：第1步、将内脂豆腐提前切好，放入碗中静置半小时左右，渗出豆腐中多余的水份；第2步、将西葫芦洗净，切小块薄片；（没有则可不放）第3步、将鸡蛋磕入碗中，加入半勺盐，搅打均匀；第4步、再加入2倍鸡蛋液...

2、鸡蛋磕到容器中，将豆腐代替平时做鸡蛋羹的凉开水打到鸡蛋中；3、如果吃清淡口，在蛋液中加足量盐和鸡精，香葱末；4、上锅蒸15分钟即可，取出淋上少许香油即可食用；5、浓香口制作在蒸蛋羹时少放盐，蛋羹熟后放置一...

别扔掉哦！3、把挖好的豆腐加盐，放在热水里烫一下，取出。4、再把蛋液导入豆腐的小洞中，上锅蒸3-5分钟即可。出锅可以撒上白胡椒粉。小诀窍挖豆腐要特别小心。相关豆腐鸡蛋豆腐鸡蛋羹蛋羹鸡蛋...