做法：藕去皮切丁、汆水。小葱、姜、蒜切末，青红尖椒切小圈。将藕丁、盐、10g姜末、2瓣蒜末一起装在可以密封的容器里，盖上盖子摇匀后放入冷藏冰箱腌制20-30分钟。将小葱末、生抽、姜、蒜末、料酒、香油、剁椒酱、糖...

锅中加入冷水，大火烧开，加入刚洗好的莲藕丁，焯一下。烫漂主要是去除莲藕的涩味。当然，如果买的是嫩藕，可以直接洗干净后用冷水拌一下，不用焯水。将焯水的莲藕丁胜放入碗中，冷却，加入适量的盐和味精。如果有保鲜盒...

做法1.藕洗净后切片。做法2.姜切末备用。做法3.烧一锅热水把藕片放入焯熟。做法4.开锅后的藕片过凉水，最后一遍过凉白开。做法5.闭干净水的藕放入一个锅内放入姜末。做法6.放入醋，盐，味精，糖适量拌匀装盘即可。做法四...

第一步直接把食物备好，拌凉菜只需买这种小小莲藕就可以了，这类莲藕又便宜又好吃。第二步把莲藕去皮切成藕丁，清理干净；小香葱清洗切割成葱段。第三步饭锅沸水，放进藕丁绰水1分钟，捞出放进凉白开中太凉，沥干水分摆盘...

锅内加凉水，开大火煮沸后，放入刚洗干净的藕丁，进行焯水。焯水主要是去除藕的涩味，当然，如果买来的是嫩藕，可以直接洗干净之后凉拌，不需要焯水的。请点击输入图片描述将焯好水的藕丁盛入碗中，晾凉后计入适量的食盐...

制作方法：把大葱和小米椒切成末，莲藕把表皮刷干净，锅中加入清水，莲藕不用切直接放到锅中煮熟，根据莲藕的大小煮20-25分钟，看到莲藕变色就可以，煮好之后马上捞出放到冷水中（提前准备）整个莲藕直接煮比切片再煮口感好...

做法：1、藕丁切好清水泡着防止发黑。2、锅中烧开水，分别把毛豆和藕丁焯熟。3、焯熟的藕丁和毛豆过凉水冲一下。装一碗中。4、锅中入油，加入葱炸香为葱油。5、碗中加入调味料，淋入菜中。6、拌匀装碟，淋上葱油...

凉拌藕的制作方法如下：鲜嫩藕尖用刮皮刀去掉外皮，切成厚度均匀的薄片，不要太厚也不要太薄了，大约1cm就好，太厚了不容易入味，太薄了藕片又容易折断。切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。锅里放入适量清水烧开（...

1、做法一：⑴首先将莲藕洗干净表皮，然后切成片。⑵准备凉拌调料生抽、盐和蒜末。将藕片放入锅中焯水两分钟捞出，放入冷水中过凉捞出。⑶再将调料倒入藕片中，加入葱花搅拌均匀即可。2、做法二：⑴将莲藕洗干净，削去皮，...

今天为大家介绍的就是另外一种莲藕的做法，它就是酸辣藕丁，对于这种酸辣藕丁来说，它不是用凉拌的方法制作出来的，但是也是口感清脆，而且还特别的下饭，怎么也吃不腻的。那么制作这种酸辣藕丁的时候，首先就是要准备一节...