如果大家想要制作西湖醋鱼的话，小编建议，大家最好是选择使用鲈鱼，首先，我们准备一条鲈鱼，然后再准备一些酱油，绍酒、姜末以及淀粉还有醋等等。首先，我们需要把鱼给清洗干净，然后剁成两块，在鱼被划上三刀，接下来在锅...

1.锅内加适量水、葱姜、黄酒、胡椒烧开，放入鲈鱼煮10分钟，出锅装盘。2.锅内留煮鱼原汤少许，加入糖醋料包烧开，加入水和生粉打芡，浇在鱼身上，撒上姜末即可。西湖醋鱼做法四食材桂鱼，姜，小葱，柠檬，芝麻...

做法1.将洗净的鲈鱼从尾部剖成两片，在带鱼骨的鱼片上划三刀，锅内放置1500毫升清水，旺火烧开，先将带骨的鱼片入锅。2.无骨鱼片入锅，待水开时，继续烧制2～3分钟，用筷子轻轻扎入带骨鱼片的颌下部，如能扎入即...

西湖醋鱼特点就是用本地产的调料，湖羊牌酱油，绍兴加饭酒，双鱼牌玫瑰米醋~~方法2【原料】鲈鱼一条【调味料】酱油、醋、料酒、白砂糖、胡椒粉、姜末、葱丝、水淀粉【做法】1鲈鱼处理干净后，从尾部下刀，横刀向头部...

西湖醋鱼的做法将活草鱼放入盛湖水的大盆内饿养一两天，使鱼肉结实，消除泥土气味。烹前将鱼宰杀，去鳞去鳃，剖腹去内脏，洗净。将鱼背朝外，放在砧板上，一手按住鱼头，一手持刀，从尾部入刀，用平刀沿着背脊骨批至鱼...

【西湖醋鱼】1.首先我们准备一条鲤鱼，用硬物把鱼敲晕，另取一把尖刀插进鱼头下方放出鱼血，然后刮去鱼鳞，去除内脏和鱼鳃，把鱼身上的血水洗干净，剪去鱼鳍。2.从鱼尾处下刀，把鲤鱼从中间片开，再剁成两半去除牙齿...

西湖醋鱼的制作方法1、草鱼清洗干净平置案板上,用锋利的刀连鱼头片成两大片。2、然后把鱼内脏清理干净。3、鱼背不要切断。4、并在鱼背上厚肉处分别斜划3刀。5、炒锅内放大半锅水煮沸,将相连两大片鱼入水,鱼皮朝...

西湖醋鱼的参考做法：主要材料：草鱼1条，清水适量，姜丝5克葱丝5克，米醋5克，老抽5克，盐2克，白砂糖8克，黄酒8克，食用油5毫升。参考做法：1.准备姜丝5克，葱丝5克，把草鱼去鳞、去头，将鱼身沿腹部纵向切开...

配料：烹饪步骤：1.将草鱼洗净后，由尾部开始入刀2.将鱼劈成二片备用。带骨的一片叫雄片，不带骨的叫雌片。去除鱼鳃等3.将鱼清理干净，放入盘中备用。锅中做水，放入葱姜片，料酒，煮至大开4.然后放入鱼片。要先...

西湖醋鱼是浙江十大经典名菜之一，所选之鱼主要是西湖鲲鱼，是一道搭配着醋和各种小料所做出来的浙江特色美食，这也是浙江西湖地区的名菜，在浙江以及周围地区都十分受欢迎。西湖醋鱼口感鲜美，做法也十分讲究，那么关于西湖醋鱼...