首先准备好制作火烧面的材料：面粉200克、水100克+30克、盐少许。然后按照以下步骤来制作：（1）面粉中加入少许盐，混合均匀，将100克水倒入，揉成均匀的面团。（2）将另外的30克水倒入小碗里，用手边蘸水边＂扎＂面团...

做法：1、和面加点酵母，然后准备好油酥；2、用猪油和面，猪油的起酥效果最好。3、油酥和完。4、面团发好后，把油酥包入。5、把剂子擀成一个大薄饼，撒上白糖，盐，胡椒粉，花椒粉，葱花，卷起，切成一个个的小剂子。

6、做好一锅的量后，根据面团的程度可以适当的饧发10分钟。电饼铛里擦少许油，放入肉饼，上面也抹油，盖盖烙至两面金黄即可，中间可多翻面几次。做火烧的面怎么揉1、和面没有什么特别的，就是和炸油条的面一样，不...

1、在盆中倒入面粉和水搅拌。2、搅拌均匀放置半小时。3、电饼铛上涂抹一层油，预热5分钟。4、把面团拿出来使劲揉。5、成一个很大的面团。6、在用手拽一小块面继续揉。7、按成这样的圆饼子，不是很厚，也不太薄。...

火烧的做法1.新鲜酵母用温水化开，倒入面粉中和成软面团，揉匀揉透，发酵2.发酵完成后取出，加少许碱（可省略），反复揉面，揉成长条3.分割四等份，分别揉圆按扁，用叉子在上面叉些洞（扎透）4.锅底擦点薄油（...

6.将面分成等同的团，并将每个面团擀成面饼7.将馅料放入面饼中，和包包子一样包起来，之后再粘上一层芝麻8.平底锅中留少许橄榄油，油温5成热放入火烧在锅中烙5分钟，之后翻个儿在烙3分钟，表面金黄状盛出...

1、面粉里加入酵母、糖和温水，然后搅拌均匀。2、和成一个较软的面团，醒发30分钟（也可以用厨师机、面包机揉面）。3、酥油：把面粉、盐和热猪油，搅拌均匀（没有猪油可以用花生油或植物油）。4、测试发酵是否成功，可...

火烧是油酥加发面。制作步骤1、低筋粉加入猪油。比例为5：2。2、搅成成雪花状。3、揉成油酥，待用。4、中粉加食用油，酵母，盐。比例为5：2。5、揉成油皮，发酵半小时。6、油皮，油酥各成剂子，油皮要稍大些。7...

如题，我想知道:发面火烧怎么和面

需要发面，用安琪酵母发面的话，面和好后，醒发30分钟，即可烙火烧；如果用面肥发面，面和好后，冬天需要发酵12小时左右，夏天需要发酵8小时左右，然后用温水溶解适量的纯碱，放入发酵好的面团中并揉均匀用来中和乳酸，否则烙好...