西红柿炒蛋，不一定要把西红柿削皮，根据个人爱好决定。下面介绍西红柿炒蛋的方法。主料：西红柿3个、鸡蛋4个辅料：葱少许、大蒜1、瓣植物油适量步骤：1.西红柿切滚刀块，鸡蛋磕入大碗内，葱花、蒜片切好待用；西红柿不要...

1、番茄要去皮。没几个人喜欢吃番茄皮吧，特别硬，嚼不烂，即使生吃的时候很多人也不会吃皮吧，但做炒番茄时就忘了。番茄去皮时，用开水煮1分钟，皮一撕就掉了，还能让番茄变得特别软，能炒出更多的番茄汁。...

西红柿炒蛋不一定要去皮，可根据个人的口味；如果不喜欢番茄皮可以将番茄在沸水里泡一下，这样番茄皮就很容易撕掉；番茄的皮中含有维生素、矿物质和膳食纤维，有一种很强的抗氧化剂：番茄红素；很多人去皮是因为担心番茄皮留...

很多人问番茄炒蛋需不需要去皮，我的建议是不去皮，如果有人吃不惯西红柿皮，也可以去掉。我在做这道菜的时候，喜欢把番茄切成丁，这样番茄也能后很好的把汁水炒出来，味道很好，番茄皮几乎也没什么了，吃着也感觉不到...

这个需要看个人口味，一般情况下都是不剥皮的，因为比较麻烦，而且番茄的果皮日常中大家也是喜欢食用的，即使不想吃，在加热后番茄的皮很容易脱落到时候再把皮挑拣出来就可以了。另外教你一个番茄去皮的方法就是将生番茄在烧...

因为后面还要二次入锅，鸡蛋老了不好吃。3、家常做法西红柿一般不去皮，要是注重卖相可以提前去一下皮：用开水烫一下，很容易就去掉了。4、建议不要放番茄沙司，多多少少含一点防腐剂，还是自然来的好。

1、准备番茄。做一道有灵魂的番茄炒蛋，当然得从选番茄开始。在番茄的选择上，建议选择超市里卖的那种粉番茄。这种番茄价格是贵了点，但炒出来汤汁浓郁，酸甜适口，味道特别香。在处理番茄时，记得要去皮，也要去掉番茄蒂...

这样做出来的番茄炒蛋特别好吃，鸡蛋嫩滑，番茄汁和鸡蛋能很好地融合在一起，鸡蛋带有酸酸的味道，很入味下饭，又得多吃两碗饭了。一、番茄记得过开水烫下去皮，建议番茄不要切太大块，不然炒出来番茄还是番茄，没法和鸡蛋...

2.番茄中间切十字刀口，放碗里，接着倒开水，水抹过番茄，泡一分钟，拿起来，从刀口上把皮一撕就下来了，非常简单，只有去皮的番茄才能快速炒出番茄汁。3.去了皮的番茄，切成小块。4.锅里倒油烧热，放入蒜蓉炒出香味...

番茄炒蛋的做法与步骤：用料：番茄2个、鸡蛋4个、盐3克、白糖适量、味精适量、油适量。步骤：1、番茄去皮切丁。2、鸡蛋打散，加适量盐搅拌均匀。3、锅中倒入适量油，下鸡蛋炒。4、成型就马上铲出来装盘，千万不要炒老了...