专用工具原材料，虾椒盐蒜末姜沫辣椒干味精食用盐，米酒，椒盐方式1、虾先洗干净，用漏勺凉干水份。2、虾可以放到阳光底下晒一会。使其水份越低就越好。3、锅中坐多一点油，烧7成热，倒入虾先爆一下，至虾壳变全...

做盐焗虾时用的盐一定要粗盐，仅有粗盐才能做到真正做出美味，做出盐焗特色。如果经常不要吃粗盐，购买了粗盐怕消耗，不必担心，粗盐可用于多做一些特色美食，做盐焗虾花不完还可以存着之后做盐焗鸡用。盐焗虾应该如何加盐...

说到盐焗虾，其实就和我们客家的盐焗鸡一样，什么也不添加，直接用纯海盐泡制，吃的就是原汁原味，食材原原本本的味道。小坏在童年时期就知道怎么用盐焗制虾了，记得小时，一帮孩子从河里抓虾，然后撒上粗盐，再用芭蕉叶...

制作盐焗类菜肴最好使用粗盐，也叫海盐、水洗盐或腌制盐，使用细盐虽然也可以做，但容易失手或导致成菜咸度过高。制作盐焗类菜肴最好是选用粗盐。尤其是制作盐焗鹌鹑蛋等不需要包裹的菜肴时，更不能使用细盐了。因为细盐遇到...

7：盖上盖子，最小火焖10分钟就可以啦8：用筷子抖掉大虾身上多余的盐就可以装盘开吃啦。---把盐（用一般食盐就好，比较便宜）洒薄薄一层在锅中，开中小火，然后把洗好的虾子均匀铺排在盐的上面，盖上锅盖，开中...

今天，我就以盐焗虾为例，给大家展示一下盐焗的魅力，过程非常简单，只需要用滚烫的食盐把大虾覆盖在里面即可，几分钟即成、原滋原味咸香可口，你可以用同样的方法做盐焗鸡、盐焗鹌鹑蛋等等，都非常鲜美。【盐焗虾】第一...

主料虾8只调料粗盐300克盐焗大虾的做法1.大虾洗净，煎去虾虾须，挑虾线，处理干净后沥水，再用厨房纸吸干水分2.长竹签从虾的尾部中间插入，直到头部，保持虾身直立，依次串好所有的虾3.烤箱预热200度，取...

只是将虾须以及虾肠去掉便可以了，这样还能保证虾是比较完整的；3、做盐焗虾，当然是需要很多的盐，而实际上这些盐也用不了，所以大家可以将盐焗虾做好后，将盐充分晾凉，然后保存起来，做其他的盐焗菜用便是可以的。

懒人版盐焗大虾的做法1.将大虾洗净沥干水，挑去虾线备用2.虾放入微波炉容器中，加入适量盐拌匀，再淋入一点橄榄油拌匀3.放入微波炉，大火3分钟后取出翻面再大火3分钟就OK了

因为海盐比精盐的浓度高更易去除食材中的水分，一般盐焗食品都用粗粒的海盐