1、鲜虾去掉须加入料酒、姜片室温腌制10分钟。2、腌好的虾放到厨房湿巾吸干水，炒锅放入粗盐粒加入花椒。3、用粗盐将虾盖上，小火慢慢加热。4、全部变色，大约烘8分钟。5、出锅。

制作过程：第一步，首先将大虾准备出适量，个头稍微大一点，拿起一只虾，用厨房剪刀将其虾须给剪掉，然后再用牙签从虾的背部第二节的地方穿过去，将虾肠给挑出，虾线就先不要去了，否则不美观；第二步，按照这个方法，将...

一、做盐焗虾，最好用个头大的虾。基尾虾是很好的选择。粗盐（海盐）。竹签，锡纸。二、将虾去须，料理干净后，加料酒，酱油，胡椒粉，大蒜粉，葱姜，盐腌制半小时。将虾子穿上竹签包上锡纸。[1]三、支平底锅，...

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5：等到盐稍微有些烫手的时候，依次摆入我们腌制好的大虾6：然后在虾的上面再撒一层粗盐，做盐焗虾我们不需要其他的调味料，只需要盐就可以了，这样才能保留大虾的原汁原味7：盖上盖子，最小火焖10分钟就可以啦8：...

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1、将鲜虾制净，去头部、虾线，用葱、姜片、老酒腌制备用；2、将备好的盐倒入锅中，加入香叶、八角炒香，取小部分盐倒入碗中备用；3、将虾平铺于锅中剩余盐上，放入姜片，再将碗中备用盐盖在虾面上，小伙慢焗20分钟...

盐焗虾的调料越简单越好，只是加入花椒去腥增香，不要放什么桂皮，八角，香叶，这些大调料的味道会严重遮盖大虾本身的味道，很怪异的感觉。制作盐焗虾的锅里一定不能有水，否则加入咸盐之后会结块粘锅，影响接下来菜品质量...

盐焗虾是菊子姐姐Cooking美味的第282道美食，推荐指数为【家常菜★★★】食材清单：鲜虾500克/花椒粒手抓一把/迷迭香20克/生姜片10片/粗海盐1000克工具：铝箔纸，厨房纸【烹饪步骤...

我本身就是一名吃货，平时也有看许多的食品制作视频和文章。在一次看视频当中，我第一次看到了盐焗虾的做法，大大勾起了我对盐焗虾的食欲，于是自己在家开始倒腾，最后我也是学会了盐焗虾的做法，视频当中做的盐焗虾方法很...