1、将排骨斩段，用流动水冲洗浸泡，控干水分后放入大碗中，加入葱末、姜末、蒜末，调入精盐、白糖、生抽、老抽、料酒、胡椒碎腌制入味(2个钟左右，放入冰箱冷藏格);2、平底煎锅加热，注入少许油，油温起后，下腌制好的排...

大火烧开转中火炖煮,汤汁快干时大火收汁。二、蒜香排骨:准备食材:排骨洗净,少许盐、十三香、黑胡椒粉、一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺姜蒜末、一勺蚝油、一颗鸡蛋、一勺玉米淀粉,抓匀腌制一小时。烹饪方法:铺一层蒜瓣,空气...

1.将排骨斩成40mm长的段，用清水反复洗净备用，冰糖提前敲成小碎块。2.炒锅里将水烧至80度左右的温水，放入排骨焯水，不待水开，见汤表面浮起泡沫时即可捞出排骨。3.炒锅烧热，放入植物油两大匙，加入冰糖碎块，用小火...

步骤：1、排骨泡出血水，清洗干净。2、准备佐料。3、锅里放油，放入冰糖，炒出糖色。4、放入排骨，煎到两面金黄。5、放入大料，小火炒香。6、加入太太乐红烧酱油，可以起到很好的上色调味。7、生抽，蚝油，盐调味。8、...

今天为大家分享一道很有名气的家常菜“红烧排骨”的做法,比较常见的做法主要由两种,一种是带汤汁的,拌着米饭吃又香又下饭,还有一种是干烧的,但是表面微微有点焦脆,趁热吃酥烂微甜。今天我给大家分享的是带汤汁的红烧排骨,做法非常简...

做法如下：1、猪小排冼净，晾干水份备用；2、锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片；3、放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦；4、此时就可以放入黄金比例中的调料了，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三...

（1）排骨清水浸泡，洗净；（2）锅内放入适量清水，放入排骨，烧开后焯去血水，洗净排骨，沥干水分备用；（3）锅内倒入适量油，烧至7成热放入生姜片炝锅；（4）放入排骨翻炒片刻，至两面金黄；（5）锅内...

第一种方法就是用酱油和豆瓣酱烤排骨。首先需要把排骨洗净，用水冲一冲，然后备好姜蒜剁成末备用。接下来放入适量的酱油、豆瓣酱和一点点料酒，放入适量的孜然粉和五香粉，搅拌均匀后腌制30分钟。然后把腌制好的排骨放入...

一、过程果香排骨这道菜也是比较简单的，在制作的过程中不需要放醋，也不需要放糖，吃起来也是非常不油腻的，而且有着很浓郁的果香味。把排骨切成均匀的小段放在清水当中浸泡出血水，再沥干水分，加入适量的料酒和食用盐，...

第2个我推荐的排骨做法是糖醋排骨。这个排骨做法是看某一个综艺节目跟黄磊老师学的，很多人也都学着做，据说它非常好吃，我就试了一下。我可以很真实的告诉你，真的非常好吃。这个做法也非常简单。跟着唐磊老师做的这个糖醋...