第一步除大白菜外，所有材料滚刀块大白菜清洗，只留绿叶子一部分，用小香葱系好，摆放在盘里加温后放入滚刀块的蔬菜煸炒四周提起来包裹，用小香葱系好，摆放在盘里，入电蒸箱或炒锅蒸5-8分钟即可小香葱清洗，把小香葱烫...

制作流程1、熬汤要两锅，两火。一锅高汤，锅里的温度大概七八十度就可以；一锅上要放个网漏,文火保温。2、选棵小的白菜，然后去掉外面两层，把白菜根放在调好的汤里泡下，让外部菜茎软化，然后轻轻剥开4，5片，根部不...

开水白菜是一种奇思妙想，于平凡处见不平凡，取得是白菜的芯，筋撕了，（吃的时候避免塞牙齿），然后再拿开水汆（cuan）一下,之后用冷冰块水侵着（去异味），捞出来抓干水份；最高级的一种清汤菜，在川菜的制汤里面...

调料食盐适量味精1克高汤适量黄酒少许胡椒粉少许开水白菜的做法“开水白菜”是一道传统酒席汤菜，通常都是把它放在宴席的最后才上桌。这道菜过去使用的是北方的大白菜心来制作，配以鸡汤调味，最后浇汤时在...

再就是白菜的选取，可别小看这简单的一颗白菜，它可是经过曾曾筛选出来的啊。看完这道菜的制作过程不得不佩服我们国人的智慧和耐心，一道普通的白菜居然能这么讲究，将一道普普通通的菜变成了能够登上国宴被外国人都太为...

1、白菜洗净，撕碎，2、锅中放油，烧热后加入葱姜蒜爆香3、放入老汤（汤是熬制骨头或者炖肉时锅内的汤，这个汤味道比较鲜美）4、汤煮开后，加入白菜，小火炖制，放入料酒、花椒、大料、盐5、炖制15-20分钟后出锅...

1.准备好需要的食材，洗干净，用白菜的部位，剪下白菜叶，留着做饭或者做汤。2.去掉辣椒的梗和籽，然后切成丝。将胡萝卜和木耳切成丝。3.用斜刀把白菜切成筷子粗的条状，用斜刀把白菜切成条状，可以把白菜的纤维切断。4...

1、准备好食材：大白菜、老母鸡、盐、味精、料酒、胡椒粉、葱姜等；2、熬两锅汤，一锅高汤，温度大概保持在80摄氏度，一锅高汤上要放个网漏，文火保温；3、将白菜根放在锅里，待外部菜茎软化，轻轻剥开四、五片白菜...

芥末白菜的做法将白菜沿着纤维切成5cm长的粗条。请点击输入图片描述将白砂糖、芥末粉、粗盐、谷物醋、味啉混合均匀。请点击输入图片描述将混合好的酱料与白菜拌匀。请点击输入图片描述放入一夜渍的罐子中；或者放入保鲜盒...

白菜可以做什么菜：肉酿白菜卷材料：大白菜，猪肉，香菇，木耳，盐，生抽，蚝油，生粉，蒜蓉。做法：1、把白菜洗净，白菜帮较硬的地方横切;香菇、木耳提前冷水泡发。2、将猪肉、香菇、木耳、较硬的白菜帮切末。3、加入...