实际上西北地区得面食做法都差不多，棍棍面就是新疆得拉条子，做法是一样的，吃法略微不太一样罢了

不可以。用机器和手工味道不一样，最后会砸自己的生意。

1:首先是和面，和面的水最好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很精，有筋道！做拉条子的面不能太硬，不然拉不开。而且合好的面上要抹一些油，然后盖上湿布醒一会，这个跟咱做饺子的过程是一样的。千万不要...

拉条子，维吾尔语叫“兰格曼”，是新疆各族人民非常喜爱的一种美食。其起源有众种版本，一说来源于山西，是由当年山西骆驼客带到新疆的；一说是维吾尔族同胞发明的；一说是由回族同胞发明的。我们不必过分探究其来源，也...

在新疆，做拉条子，都是用75面。而在内地，则很少有75面，多以80面为主。做出来的拉条子不够筋道，且面还拉不细，容易断。不过有个办法，可用高精面。温盐水和面，多醒会，基本就可以了。面和好后，做成面几子，...

新疆美食拉条子的做法图解77.俩手盘起新疆美食拉条子的做法图解88.在菜板上摔两下，放入开水中，开锅③滚就熟了，（之前水烧开另起一盆，将一部分开水倒入盆中备用）将面捞进备好的开水里捞两下装盘。新疆美食...

新疆拉条子的做法步骤99.把切好的其他蔬菜全部放入新疆拉条子的做法步骤1010.加盐和胡椒粉翻炒均匀新疆拉条子的做法步骤1111.把炒好的羊肉和鸡蛋放入新疆拉条子的做法步骤1212.加番茄酱翻炒均匀新疆拉条子的做法步骤...

时令蔬菜500克面粉350克辅料油适量盐适量胡椒粉适量孜然粉适量生抽适量西红柿2个番茄酱50克步骤1.面粉按2:1的量加水，再加2克盐和成光滑均匀的面团，饧30分钟2.先搓成粗条3.在表面抹...

再次说说拉条子，拉条子是民间土话，这个概念和叫法广泛存在祖国西北地区和山西省，尤其是以新疆的拉条子质量为最上乘。拉条子是一种纯手工抻拉面，和乌冬面有明显的不同，制面方法和难度比乌冬面等级高，是纯面粉加食盐...

1、原料：中筋面粉300克、盐3克、水170克、油适量。2、面粉加盐加水和成团，放置，醒面20分钟左右，把醒好的面再揉一揉，揉成光滑的面团，再醒面15分钟左右，把面压扁切成长条。3、涂抹适量食用油在表面，搓成长条，...