羊肉洗净剁碎，也可以用搅肉机，但是肉搅太碎不香，我一直都手工剁肉馅。剁好肉馅放入适量十三香，盐，生抽，玉米油，味精，用筷子顺时针搅拌，一直转圈搅拌，速度要快，搅至肉馅扯粘状态，筷子一挑肉馅有拉丝。加入葱姜碎...

【做法】羊肉剃去筋膜剁成馅，加一品鲜酱油搅打至肉馅变色、发粘，然后分次加入花椒水，按顺时针方向搅打，打至肉馅膨胀上劲即可。加入盐、白糖、料酒、胡椒粉、葱末拌均。芹菜洗净摘洗干净，入沸水锅中焯烫至变色，捞出...

1、先和馅，羊肉剁成馅。2、放入碗中，葱姜切末放入羊肉馅中。3、加三勺酱油，一勺美极鲜，一勺蚝油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，两勺盐，两勺花生油。4、绞打上劲。5、芹菜洗净剁碎，放入纱布中拧一下水分。...

1.先把冷冻的羊肉解冻，然后用清水洗净控干水分，切成小块，放进料理机里打成肉馅。2.把芹菜洗净，控干水分，掰成段，去掉芹菜的筋，先用刀切成长条，然后再切成芹菜粒备用。3.在芹菜里加入两勺盐，用筷子搅匀，静置10...

羊肉和芹菜能在一起包饺子。主料羊肉400g芹菜200g辅料油适量盐适量大葱适量姜适量十三香适量酱油适量步骤1.面和好，放到一边饧着2.羊肉馅解冻3.放大葱末4.姜末，酱油，热油，盐，十三香...

1.调馅需要用葱、姜、王守义十三香（适量）、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。2.调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好，加在肉馅里，调料逐个放入，多打一会儿，馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。

香芹羊肉饺子馅的做法把羊肉洗净切块备用，葱姜拿出一半量切块备用，准备一些温开水将葱姜块花椒粒和大料放入水中，浸泡10分钟之后将羊肉一同放进去浸泡，大约40分钟至60分钟请点击输入图片描述香芹洗净，锅中加入适量水，...

1.调馅需要用葱、姜、王守义十三香（适量）、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。\x0d\x0a2.调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好，加在肉馅里，调料逐个放入，多打一会儿，馅越粘包出的饺子越灌汤...

4个调馅技巧：1：羊肉馅，用羊腿肉或者羊肋排肉都可以，这部分的肉质最鲜嫩。2：想要饺子好吃又多汁，一定要打入水分，500克肉馅加入200克左右的清水。3：可以是花椒水也可以是清水，这样才能有效的去除羊肉中的膻味。4：...

羊肉馅饺子配胡萝卜好吃，羊肉馅饺子的做法：准备材料：面粉650克、羊脖肉900克、洋葱1个、胡萝卜1/5根、温水(和面)适量、姜适量、花椒面6茶匙、酱油2汤匙、鸡精5茶匙、黄豆酱3茶匙、水(和馅)少量、色拉油4汤匙、盐6...