1.准备食材。2.食材切块。3.锅中放油。4.油温8成热后开始放土豆和茄子炸。5.茄子炸熟先捞出。6.土豆炸熟捞出。记得控干油分。7.然后锅底留少许油，再放入西红柿翻炒。8.放生抽耗油，白糖，盐和少许水煸炒均匀。9...

豆角茄子土豆地三鲜的家常做法：1、洗净材料，我喜欢去皮，豆角两断。2、先放油，油热放葱姜和五香面爆香，改小火放肉，变色后放茄子豆角，炒至豆角变色皮收缩，茄子会出水后放入土豆和盐继续翻炒。3、加入生抽翻炒均匀...

准备食材：长茄子两根、豆角1把、土豆1个、大蒜1头和青椒1个。说明一下：我们这里做地三鲜一般选用土豆、豆角（刀豆）和茄子三种主食材，大蒜和青椒一般作为配料，和东北地三鲜选材略有区别，但做法大致相同。处理食材：茄子...

首先把茄子滚刀染盐，豆角掰成寸长焯水，土豆去皮后切片。热锅冷油，首先把土豆放入锅中，慢炒，待基本熟后盛起，油锅里倒入葱、姜、蒜扒拉一下后再放入茄子，直至软化，倒入豆角、土豆，加佐料盐、鸡精、胡椒，再根据...

2注意营养的搭配在我个人看来，我觉得在制作地三鲜的最后过程中，我们一定要注意营养的搭配，比如说荤素搭配的原则是非常重要的，不能全部都是荤菜，同时也不能全部都是素菜，要合理的分配每一种食材的分量。因此我们在平时...

地三鲜菜做法如下：1、土豆，茄子洗净去皮，葱姜蒜切碎备用。2、将茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滚刀块。3、分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用。4、锅内留少许热油爆香葱姜末，加入生抽，糖，盐，味精，少许...

1、准备土豆一个，削去皮后，切成滚刀块，泡在水中备用；2、准备茄子一个，切成滚刀块后，泡在水中备用；3、适量的豆角洗干净后，去筋择成段备用；4、葱切成片备用；5、锅里放油，烧热后放入花椒和葱花煸香；6、倒入...

让我们准备这道菜的配料：2个紫茄子、2个新鲜土豆、2个青椒、适量酱油、一些小葱、一点白糖、几瓣大蒜、一点盐、一点淀粉、适量菜籽油、一块老姜和一点鸡精。等我们把食材准备好了，我们再来处理：一是把土豆洗干净，因为...

随后将最吸油的茄子放到锅里面翻炒。翻炒的过程当中可以先放一点盐，这样子就能够有利于茄子将体内的水都炒出来。等到茄子变软之后，我们可以将辣椒也放进去翻炒，炒至辣椒断生之后我们最后放入土豆，这样子就能够保证土豆在...

1、主料：长豆角350g、茄子1条、土豆1个、蒜头4瓣、瘦肉150g。2、辅料：黄豆酱2勺、盐1匙、生抽少许。3、长豆角洗净，切六厘米长的段。4、茄子竖着破开成四瓣，再斜切成段。5、土豆去皮切五毫米厚的块。6、瘦肉用...