4、猪肉馅加入香菇、鸡蛋、淀粉、料酒、盐、生抽、香油，再搅拌均匀；5、将拌好的肉馅挤成大小一致的肉丸子；6、起油锅，烧至七八成热，放入丸子，用中火炸制；7、炸至丸子变金黄色后，捞出沥干油后即可装盘。小诀窍...

其特点是丸子金黄，外焦脆，里软嫩，味鲜香。做法二材料：肉末、鸡蛋清一个、姜葱末调料：黄酱、料酒、盐、醋、糖、淀粉、姜葱丝、酱油两吃干炸丸子方法：1、肉末、鸡蛋清、料酒、姜葱末、黄酱一起搅拌2、用...

干炸丸子是一道传统家常菜，具有香酥脆嫩的特点。食材明细主料肉馅200克辅料鸡蛋半只配料料酒10克稀黄酱5克五香粉3克盐2克玉米淀粉30克清水40克葱姜各15克咸鲜口味炸工艺半小时耗时简单难度干炸丸子...

干炸豆腐丸子是素食菜谱之一，以豆腐为制作主料，烹饪技巧以干炸为主，口味属于咸鲜。干炸豆腐丸子的特色是外面酥脆，里面嫩滑，咸鲜适口。

经典鲁菜干炸丸子1步骤1、将前臀尖切片，之后切丝，再切粒，剁成肉泥，放入盆中。步骤2、在肉泥中加入黄酱、盐、老抽，搅拌均匀。将葱半根切成葱段，姜3片，用刀背拍松，之后倒入80ml水，泡10分钟，制成葱姜水。

干炸丸子：丸子的寓意比较吉祥，年夜饭吃丸子象征着团团圆圆，丸子有金黄、外焦脆、里软嫩、味鲜香的特点。炸春卷：一般有咸、甜两种口味，有些地方为作区分，在包的时候会用折叠面皮的方式将咸的春卷包得短一些，甜的...

干炸丸子主要食材：猪肉馅、豆腐、鸡蛋黄、熟白芝麻。调味料：花椒粉、花椒碎、盐、红薯淀粉。1.取大一点的碗或者盆，加入猪肉馅550克，豆腐280克，鸡蛋黄2个，搅拌均匀。(肉：豆腐2:1左右，自行按个人喜好调整。加的是...

干炸丸子主料：猪肉(瘦)200克。辅料：猪肉(肥)50克、鸡蛋200克。调料：大葱30克、姜10克、料酒10克、植物油50克、淀粉(豌豆)50克、盐3克、味精2克、胡椒粉2克。步骤：1、猪肉末加入葱姜末、料酒、鸡蛋液...

干炸丸子是使用猪肉制成馅，加入调味料拌入味，然后制成一个个的小圆子，并采用干炸的烹调技法制作而成。成品外酥里嫩，夹一颗放在嘴里，在唇齿间会发出“咯吱”的声音，并很快松散，这一步是炸丸子内部鲜嫩的窍门。常规...

试试我的配方：干炸丸子用料主料猪肉馅400克辅料玉米淀粉80克鸡蛋清1个调料色拉油适量食盐2.5克姜汁80克黄酱(干)8克小葱适量干炸丸子的做法1.将干黄酱，盐，蛋清和肉馅抓匀2.葱蒜切碎，放入料理机，倒适量的...