如题，我想知道:盐水鸭胗怎么做?

盐水鸭胗鸭胗富含蛋白质，而且铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些，有预防贫血的作用，还可以保护视力。江西，湖南的餐桌上一般都是泡椒爆炒，但太辣孩子很难入口，江浙沪喜欢吃盐水，卤一次盐水鸭胗可以做成两种口味，...

原料:鸭胗200克，猪骨300克，老鸡肉300克，草果15克，白蔻10克，小茴香2克，红曲米10克，香茅5克，甘草5克，桂皮6克，八角10克，丁香3克，砂仁10克，干沙姜15克，芫荽子5克，罗汉果10克，花椒5克，葱结15克，蒜头10...

3、盐水鸭胗的制作方法窍门。4、盐水鸭怎么食用。1.第一准备食材，新鲜鸭胗2斤，撕去鸭胗上面的筋膜，清洗干净后放入盆中；盆中倒入清水，漫过鸭胗即可，将鸭胗在清水中浸泡4—6小时，浸泡是为了去除鸭胗里面的血水。2....

1、鸭胗去筋、膜,放入加有料酒、葱姜的沸水中煮30分钟,捞出放凉后切片;2、蒜苔洗净切段;3、起油锅,放入干辣椒蒜蓉酱炒香,下苔煸炒后倒入切片的鸭胗,加盐、鸡精调味后炒匀即可。鸭肫煮多久、怎么煮的问题小编已经给出...

盐水鸭胗需要用上：鸭胗8个（约600克）葱3段，姜5片，香叶3片，八角2个，草果2个，草蔻1个，白蔻2个，桂皮1小段，花椒1小把，盐适量，料酒2汤匙，椒盐粉半汤匙步骤一：鸭胗清理干净放进锅中，加入清水，一汤匙料酒...

盐水鸭胗的做法1.鸭胗买来不用洗，先用料酒、葱姜腌好放在冰箱里冻起来，吃的时候拿出来解冻，清洗2.鸭胗入锅，加冷水没过鸭胗，依次放入葱段、八角、桂皮、香叶、花椒和姜，大火煮开3.水开后，加适量料酒和两大勺...

盐水鸭胗的制作步骤：首先把鸭胗放入盆中或者大小适合的容器里，在鸭胗上面放入适量的盐，用力搓，特别是皱折处，再用流水清洗干净。锅中放入适量的水，加入鸭胗，再放入姜片、葱段、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒和...

首先鸭胗可以买新鲜的，也可以买冻的，不过现在城市里基本上你也只能买到冻货。冻货的鲜味和口感都不如新鲜货，但这也是没办法的事情。2，勺内油，大葱，大姜炒香，下入香料煸香，可装入料包，也可不装，烹入酒，下入...

​色泽清爽，咸鲜Q弹的盐水鸭胗就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~​提示1、自制的盐水鸭胗很好吃，可佐酒，可零食；2、鸭胗做法多样，可以根据个人喜好来自行选择。