1.茄子切条2.蒜切末盛入碗中，加上盐、香油、醋和胡椒粉，拌匀3.起过放油后将茄条下入煸炒4.然后加入调制好的蒜汁5.大火收汁即可。

1、原料：茄子、姜、蒜各适量。2、把茄子切小块，姜切丝，蒜拍扁；3、热锅放油，爆香姜和蒜；4、放入茄块翻炒，锅要热，油可以多点；5、茄子炒至软身后，加点盐炒匀，可以加少许水闷煮一会儿；6、最后再加点生抽...

1.茄子洗净入蒸笼蒸约15分钟2.蒸好的茄子晾凉3.期间将蒜切末4.晾凉的茄子切大段5.蒜末中放2勺盐拌匀6.茄子从中间剖开不要剖断7.抹上蒜末8.合上茄子9.都做好后再在茄子上撒2勺盐抹匀，用手轻压...

花生油白糖蒜爆茄子的做法把茄子洗干净然后切块把蒜切碎，然后开火往锅里依次放蒜油盐蒜爆香后就放入茄子，一直翻炒，接着就放蚝油、酱油，炒匀就往锅里加一点水，盖上锅盖一两分钟后就打开揭盖就翻炒，放些白...

蒜茄子的家常做法【1】蒜香茄子的做法一：食材明细：茄子，食用油，辣椒面，大蒜和生抽等各适量；1.大蒜剥皮后剁成细末，茄子洗干净，切成稍厚的片状装盘备用，将剁好的蒜茸放在上面，盖上一层保鲜膜；2.放在微波炉...

大蒜烧茄子的做法1.主辅料：茄子、蒜2.起锅热油，小火炒熟蒜瓣，盛出备用3.把茄子放入锅中，用锅中的蒜油煎制4.小火慢煎。煎至外表黄而不焦，里面熟透5.放入蒜瓣6.烹入生抽7.加少许水炖制1分钟，加盐...

1、食材：茄子2个、盐适量、香菜3棵、蒜5瓣、白糖2食勺、味精1食勺。2、选择紫皮，长茄子。洗干净，不需要去蒂。蒸锅加适量水，蒸茄子15分钟左右。3、茄子不要太熟，8分熟就可以。等烧开锅15分钟左右，打开锅盖，...

如题，我想知道:自制蒜茄子怎么做好吃

1、大蒜用刀背拍散，剥去皮后剁成蒜蓉；茄子切成条。2、盐、白砂糖、生抽和适量清水混合调成汁，淋在茄子上，再将茄子入蒸锅蒸熟。3、锅中放油烧热，炒香蒜蓉，然后趁热将蒜蓉均匀地倒在茄子上面即可。4、装盘。注意...

蒜茄子的家常做法一菜谱简介腌制的茄子可以当作咸菜，容易制作，是下饭的小菜。蒜茄子的材料长茄子5根，蒜4头，香菜半斤，盐适量蒜茄子的做法1、茄子洗净，去蒂，如果太长切两半。2、上锅蒸大约10分钟，取出...