下面就是葱油拌面的开洋版做法了。材料：开洋（小虾干）、葱油、老抽、生抽、糖、挂面、黄酒。做法：1、记得以前的小虾干都很干净，没有虾壳，现在有一些。开洋用水冲洗后，拿黄酒泡软，沥干水分剥去虾壳。开洋残留的虾...

葱油拌面是江南文化孕育的一道面食，也是海派商业文化光大中的一道美食，无论是推陈出新中的开洋、双菇、豆芽，还是鸡丝、鳝丝、肉丝拌面，葱油拌面难被撼动。6、锅贴

开洋葱油拌面，以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃。地道的开洋葱油拌面，面条有韧劲又滑爽，开洋鲜美，葱油也很香。上海葱油拌面是一道色香味俱全的传统小吃，属于上海菜。将适量香葱去根洗干净，剪成2CM的...

葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，品种包括开洋葱油面、开洋...

“阳春面”，原指一种不加任何浇头的汤面，称“清汤光面”，是旧时上海最大众化的面点（也可作主食）之一。后因商贾人等忌讳“清”、“光”等不吉利字眼，有好事者取古乐曲名《阳春白雪》的阳春二字，改称为“阳春面”...

2、开洋葱油拌面葱油拌面是上海面食的经典佳作，一碗简单的葱油拌面透出老上海人惬意又不失品质的生活。开洋葱油拌面，以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃。面条有韧劲又滑爽，开洋鲜美，葱油则是喷喷香，...

1、主料：挂面(精制龙须面)200克。2、辅料：油200毫升、鲜酱油50毫升、盐2克、小葱100克、洋葱100克、开洋20克。3、洋葱洗净切丝，小葱洗净切段。4、开洋洗净后用清水泡软。5、锅内倒入油冷油把洋葱和小葱加入。6、...

推荐店铺：富春地址：新闸路557号2.生煎馒头真正的上海生煎是用发酵后的精白面粉作皮，发酵不用发酵粉，而是用老酵面混合新面团发成。所以老早点心店，如果同时出售锅贴和生煎，那就是大店了，因为需要两个点心师傅，...

开洋葱油拌面上海特产:上海砚刻上海集云阁篆刻上海曹素功墨上海崩瓜猪血扁城隍庙五香豆嘉定白蒜香粳稻香芋芦笋上海高桥松饼上海潜泉印泥金泽状元糕“五芳斋”糕团上海绢花叶榭软糕上海龙虾片上海全蛋萨其马崇明白...

葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，品种包括开洋葱油面、开洋...