6.你说的那些材料放在一起就觉得不好吃，苦瓜就是清炒，清炒苦瓜，放点辣椒最好吃了。哪要放那么多东西？想要苦瓜不苦，就是用盐擦一下，再洗清水。就可以啦。干巴巴的不好吃，得把煮出来的苦瓜汁勾芡淋在上面才好...

1苦瓜一分为二，葱姜切末步骤step2往苦瓜中间抹上一层薄薄的生粉步骤step3把肉馅酿进去，锅烧热放油，把苦瓜放入煎香定型，两面都煎一下步骤step4取出后，切件，上盘；进蒸锅，大火蒸制15-20分钟步骤s...

1，把苦瓜洗干净，沥干水分后切成圈。2，用勺子把苦瓜内的籽全部不要，只留空心。3，把土猪肉洗干净，沥干水分后先切成小粒，再剁成肉馅，手工剁馅才正宗，不要放入搅拌机搅拌，那样肉馅的口感会大打折扣。接着再加入200...

将苦瓜洗净，将苦瓜整条切成三到四厘米的段。客家酿苦瓜的做法步骤1锅里放适量的水，将切好的苦瓜放入水中焯一焯，大概小火焯六七分钟即可。焯好后捞起晾凉。客家酿苦瓜的做法步骤2将葱切成葱花。肉末加入适量的盐...

酿苦瓜的做法步骤step0步骤step1五花肉选三分肥七分瘦的为好，细切粗碾成肉糜步骤step2香菇泡发好，先切丝后切丁，略剁成末，大量的姜，用刀背拍碎，再剁成姜蓉，葱少许，切为末步骤step3取一大碗，...

1准备好原材料步骤step2苦瓜切成小段步骤step3去掉瓜瓤步骤step4加适量盐抓一抓，腌制一会步骤step5瘦肉剁成肉末步骤step6生姜、大蒜瓣、葱白切成末，葱叶部分切成葱花步骤step7肉末里加入鸡蛋、...

酿苦瓜是一道色香味俱全的汉族名肴，属于客家菜；将猪肉剁茸，加入鸡蛋、盐、料酒、生姜(切末)调匀，成猪肉馅，苦瓜洗净，去籽，将调好的肉馅塞入苦瓜中，切成段;锅内下油烧热，倒入苦瓜，用小火烧熟后;加入料酒、白糖...

客家酿三宝(酿苦瓜,茄子,辣椒)的做法步骤步骤1把以上的材料准备好,先来处于一下苦瓜4条和茄子1条,辣椒5个。步骤2把1条苦瓜切成4个小段,用小勺子的柄,把苦瓜籽挖出。把1个辣椒切片两段,并划上一个刀口,把里面的籽挖出,...

4、客家盆菜：客家盆菜，一般也称为大盘菜，大盘菜源于客家人传统的"发财大盘菜"，顾名思义就是用一个大大的盘子，将食物都放到里面，和在一起，融汇出一种特有滋味。5、客家酿豆腐：客家酿豆腐也称为肉末酿豆腐、东江酿...

1鲜虾洗净后，剥去虾壳，去掉虾线，取出虾仁步骤step2枸杞洗净后，用清水浸泡下，将表面的杂质去除干净步骤step3虾仁剁碎后，调入盐、胡椒粉、料酒、蛋清、姜汁、香油，搅拌均匀，腌制5分钟步骤step4苦瓜去掉...