鲢鱼鱼籽做香辣鱼籽好吃，做法：主料：鱼籽（也可是鱼杂)配料：葱、姜、蒜、老干妈，干辣椒、香葱调料：油、盐、糖、料酒、红烧酱油、高汤。1、鱼籽洗净后、除表皮杂质后备用；2、葱切段、姜切片、蒜剥好后整...

1、白鲢鱼籽一碗，大豆腐一块，切成小块放油锅里两面煎黄。2、锅里加油，烧热，下葱姜丝炒出香味，然后下鱼籽翻炒。3、加辣椒酱炒匀，然后添汤烧开。4、下煎好的豆腐，小炖一会儿撒点香菜即可。

1.将茄子切成小块，处理好鱼籽。2.炒锅热油，下干花椒和蒜片翻炒。3.炒一会鱼籽，继续炒一会料酒和五香粉。4.将茄子块翻炒，加入生抽、蚝油和葱段，翻炒1分钟。

2、一定要选择新鲜的鱼籽鱼泡,做出来才鲜美好吃,把买回来的鱼籽鱼泡洗干净,把鱼泡用刀切一下放气;姜蒜洗干净,姜切丝、蒜切碎;泡椒切碎;小米辣洗干净切小段;青红椒洗干净切斜刀。3、锅中加入水,把鱼籽鱼泡放进去焯水,加入姜片、葱...

拆烩鲢鱼头的做法一、将鲢鱼头去鳞、去鳃,清水洗净,用刀在下腰进刀劈成两爿,再用清水洗净污血,放入锅内,加清水淹没鱼头,放入葱结、姜片各5克、绍酒25克,用旺火烧开,移小火上窝10分钟,用漏勺捞人冷水中稍浸一下,在水面上,...

最好是炖着吃，这样才入味。因为鱼卵是很难入味的。

用料：花椒、干辣椒、豆瓣酱、姜、盐、料酒、香叶、八角、香叶、蒜、花鲢鱼尾。步骤1去鱼骨头，把鱼片出来薄片，用蛋清、盐胡椒粉、生粉腌制挂浆。步骤2鱼骨备用。步骤3准备你喜欢的配菜：油菜。步骤4土豆。步...

1、材料：鲢鱼（花鲢）、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒。2、鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥；3、锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入...

1、鱼清洗干净后，切块；2、把鱼身上的水分擦干；3、热锅下冷油，油热后，下入鱼块转小火煎制；4、双面煎黄后取出；5、葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香，浇入料酒，把煎好的鱼块入锅；6、加没过鱼身一半的...

在日常生活中，不少人在制作花鲢的时候，经常会出现发苦的情况，那么，这究竟是怎么回事？事实上，之所以会发苦，可能有以下两个方面的原因：第一点，鲢鱼头内含有一层黑色的膜，这层黑膜很是苦涩，而鲢鱼中的苦胆也含有...