如题，我想知道:辣椒擂皮蛋的做法窍门

1、在做辣椒皮蛋这道菜之前，先要准备两个皮蛋和两个青椒，然后再准备一些蒜以及一些调味品，像生抽醋，白砂糖，芝麻油，油辣子之类的。2、大多数人之所以觉得这道菜麻烦，就是在处理青椒的时候不太熟悉。有的人在制作青...

擂辣椒皮蛋做法是非常简单，就是先找来一个类似于捣蒜的那种器皿，然后把这个生辣椒洗净，和这个剥好壳的皮蛋一起放到器皿里面，然后就像捣蒜一样，用木槌把它们捣碎，里面也可以加入一些大蒜食盐或是香菜葱花等。擂出来的食...

将皮蛋切成4份放入钵中，因为整皮蛋容易打滑，再加入食盐，继续用木棒捣击至皮蛋黄成蛋泥，皮蛋白成碎块；8、加入生抽和香油，再挤入柠檬汁，用筷子搅拌均匀，倒入盘中，这道经典的湖南擂辣椒皮蛋才算完工。

步骤：1.准备皮蛋四个，辣椒用手掰段，辣椒一定要选用那种土辣椒特别辣的。2.大蒜用擂钵擂成蒜末。3.皮蛋一个切成四瓣备用。4.擂好的蒜沫备用。5.辣椒在炭火上烤至表面起皮，放进装有蒜末的碗中。6.用锤子将他们...

1、首先准备好材料辣椒、皮蛋、香菜、大蒜，配料盐、醋、胡椒粉、香油、味精。我们先把材料清洗干净，把大蒜切末，香菜稍稍切小就好。2、把锅洗干净，放入一点油，待油加热，放入辣椒，用小火慢慢的煎，让水分慢慢的变干。

擂辣椒皮蛋的做法用料：皮蛋2个、青辣椒200克、红辣椒2个、蒜4颗。辅料：植物油少许、芝麻油2克、盐3克、生抽1勺、香醋适量。步骤：请点击输入图片描述1、辣椒皮蛋都是我的最爱请点击输入图片描述2、其实吃的时候都...

一、准备好食材这道菜需要的食材也是非常的简单方便，就是适量的青红辣椒还有1~2个皮蛋，还有大蒜，一些基本的调味品。二、开始处理辣椒首先我们先将青红辣椒清洗干净，然后再把辣椒对半切开。先往锅里面烧油，稍微有点...

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