鳊鱼有两个优点：肚子上的肉很薄，即使鱼背也不厚，因此容易入味，也容易蒸熟，所以清蒸最合适不过了；鳊鱼肉质细腻鲜嫩，所以不需要过多和调料，保持它原始的鲜味，葱姜辣椒加以辅佐就能做出最鲜美的味道了。【烹饪技巧】这...

清蒸鱼，想必大家都吃过。原汁原味的，非常鲜美！因为我们这里靠海，又河沟纵横交错，海产水产非常丰富！所以在我们家，常常吃鱼。而清蒸鱼是上镜率非常高的一道菜。也之所以，我的菜谱中，海，河鲜多，清蒸鱼也就多。有很...

6.差不多饭好了鱼也好了。清蒸鳊鱼做法二，材料鳊鱼500克，油、葱姜、盐、料酒适量。做法1、鳊鱼去鳞、内脏、鱼鳃，清洗干净，鱼身切数刀，用盐、葱姜、料酒腌1小时左右。2、控干腌鱼水分放盘中，加少许油上蒸锅。

浇在鱼身上即可。4.蒸好的鱼趁热吃!鱼肉鲜美，口感甘甜!好吃!看完以上这些是不是就会做了，其实清蒸鳊鱼的做法还是很多的，每个人的口味不同，侧重点也是不同的，比如有的人喜欢吃辣的，就可以多放一些大蒜和辣椒。

1、主料：新鲜鳊鱼一条、生姜适量、小葱适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量。2、鱼去除鱼鳞和内脏，清洗干净，尤其是鱼肚里的黑膜要掏洗干净。3、鱼身上划斜刀，翻面，同样做法。4、生姜切细丝，给鱼肚子里装少许。5、鱼盘撒...

主料鳊鱼575g辅料油适量盐适量洋葱适量青椒适量生姜适量蒜苗适量芝麻油适量生抽1勺蒸鱼豉油2勺红椒适量步骤1.鳊鱼收拾干净。2.在鱼背部划出斜刀。3.鳊鱼放入碗中，淋入生抽。4.将鳊鱼内外用生抽抹匀。

如题，我想知道:清蒸鳊鱼这样做,不腥不老,又鲜又嫩很下饭,好吃停不下嘴!

清蒸鳊鱼鱼作为一种餐桌上常见的食材，吃法也是千奇百怪，今天我就给大家推荐一种清蒸鳊鱼的做法，味道好吃不腥，和餐馆里的差不多。原料：鳊鱼、青椒、红椒、蒜、大葱、花椒、八角、姜、豆瓣酱、蚝油、白糖、盐、鸡精、...

食材明细鳊鱼1条姜、葱适量油适量盐适量料酒适量蒸鱼豉油适量鸡精适量淀粉适量胡椒粉适量原味口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度清蒸鳊鱼的做法步骤1把鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净，横切几刀，撒上盐，料酒...

用料主料鳊鱼500克蒸鱼豉油3汤匙辅料食油3汤匙食盐3克料酒2汤匙姜丝20克葱丝10克椒丝10克清蒸鳊鱼的做法1.鳊鱼清洗干净后，在鱼身上划花刀2.然后用盐、料酒涂抹鱼身腌渍15分钟3.把鱼放入盘...