豆瓣酱炒面做法如下：配料：面条一人份豆瓣酱2到3勺，青菜2棵，火腿肠，盐；1、青菜和火腿肠切成丁；2、锅里放水煮开，放入面条，煮开后捞出，过一遍凉水；3、锅中倒油烧热，放入青菜丁，翻炒后放入火腿丁，加入盐调...

1、原料：面条适量，猪肉100克，郫县豆瓣酱80克，料酒10毫升，十三香3克，白糖3克，香菜适量，酱油3毫升，香醋5毫升，辣椒粉1.5克，胡椒粉1.5克，鸡精少许。2、猪肉剁碎。3、炒锅倒油放入肉末翻炒。4、倒入料酒炒出香...

7.加一大勺豆瓣酱继续翻炒。8.翻炒时，锅里加点水，继续翻炒。9.盖上锅盖，大火改小火煮。10.下面条，用筷子把面条划开，防止粘连。11.面条煮开，盛碗。12.浇上煮好的调料，用筷子搅拌均匀。好了，可以开吃啦:-...

炒面材料：自制宽面400克、五花肉100克、洋葱1/4个、土豆1个、胡萝卜1/2个、青蒜1根、植物油1大勺、郫县豆瓣酱2小勺、白糖1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺、香油几滴1、清水中溶解盐，一点点加入面粉中，和成硬...

1、把做饭的食材和材料准备齐全。准备一袋，五十克洋葱，一百克芹菜，一百克胡萝卜，五十克火腿肠，还有一勺盐，一勺油，一勺郫县豆瓣酱。2、先把芹菜，洋葱，胡萝卜，火腿肠，该洗的都系干净，该去皮的都去皮，然后再...

第五步：往锅中放入1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。第六步：往锅中放入2勺生抽、1勺老抽、2勺白糖、半勺盐煸炒均匀。第七步：炒好的肉末，如图。第八步：提前往装面条的碗里放入1勺生抽、1勺醋。第九步：开始煮面条，...

炒面材料：自制宽面400克、五花肉100克、洋葱1/4个、土豆1个、胡萝卜1/2个、青蒜1根、植物油1大勺、郫县豆瓣酱2小勺、白糖1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺、香油几滴1、清水中溶解盐，一点点加入面粉中，和成硬...

二、川味炒面食材：面粉300克、五花肉100克、洋葱1/4个、土豆1个、胡萝卜1/2根、青蒜1根、水120克、食盐1小勺、植物油1大勺、郫县豆瓣酱2小勺、白糖1小勺、蚝油1小勺、香油几滴。做法：1、...

1.猪肉切片，放入碗加入腌料一勺生抽、一勺料酒、少许淀粉，抓拌均匀腌制15分钟。2.豆角切段，红辣椒切丝，蒜瓣切片。3.炒锅加入倒入油，放入蒜瓣爆香。再放入一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀，炒出红油。4.放入猪肉片翻炒...

我个人认为最好使用郫县豆瓣酱最符合大众口味我自己家用的就是这种豆瓣酱，炒点肉丝炒点口味偏重点菜都爱加一点，这种酱口味刚刚好老人小孩都爱吃