1、四季豆洗净，放入淡盐水中浸泡十五分钟。然后冲洗干净，撕去老筋。2、摘洗干净的四季豆放入沸水中焯熟。3、把焯熟的四季豆切成粗丝。4、鸡蛋打好，放入虾米、葱花、面粉、四季豆丝、适量水，搅打均匀。5、打好的面糊。

1、面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。2、将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左...

胡萝卜去皮刨丝，韭菜切段，豆芽洗净备用。蛋皮切成条状备用。锅中加些许油，五成热下肉丝滑炒变白。接着先后下胡萝卜、绿豆芽、韭菜大火翻炒。薄饼上抹上些许甜面酱。将炒好的合菜、鸡蛋丝码在饼皮上。卷起来就可以享用...

1、猪肉末先用盐、砂糖、香油、胡椒粉、味精、淀粉等拌匀2、再加入切碎的葱碎和姜末拌匀饼：1、按原料的份量，分别揉好油酥团和油水团，盖上湿布或者保鲜膜或者锅盖，醒20分钟2、醒好的面团，分别分割成8小份，整...

5、取水油面剂1个，按扁圆形，裹入酥面剂子1个，包拢后擀成长片，从一端卷拢，再按扁擀成长片，再从一端卷拢，顺势搓成粗细均匀的长条，再擀成宽约3厘米的长片，顺长卷拢，对剖成2只圆饼，刀纹面朝上，用面杖...

四川霸王饼怎么做？烤箱预热至190摄氏度，在直径25厘米的烤盘内抹上少许油，二羊肉和猪肉放入碗中，加箱草鸡蛋，面包蟹，岩岩胡椒辣酱油拌匀，拌好的肉馅，放进烤盘压平或做成直径约25厘米的圆饼，放进烤箱烘烤，15至20...

1、普通面粉300克，要用开水来揉面，150克左右适合。2、用筷子搅拌，成絮状后就可以开水揉面了。3、揉成大致光滑的面团，用湿布盖好后放在温暖的地方，静置半小时。4、静置好的面团，再稍微揉面排气。5、分成40左右一个...

四川麻辣饼1.先将面用温水和好，面和的稍微软一点。2.大葱切末，将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来。浇制好的葱油放在一旁。3.和好的面饧二十分钟后，将面擀成大薄片。4.撒上刚才晾凉的葱油...

1、主料：面团400克、猪肉馅200克；辅料：葱末1段、蛋清1个、姜末4片、盐1小勺、料酒1汤匙、蚝油1/2汤匙、生抽2汤匙、花椒水少许、胡椒粉1勺、五香粉1勺、香油1小勺。2、鲜肉千层饼的做法：面用酵母提前发好，在...

1.姜切成姜末和盐、生抽、料酒、孜然、黑胡椒一起加入猪绞肉里搅拌均匀2.加入一个鸡蛋3.搅拌到肉馅上劲4.标准粉80克5.一次加入水160克6.充分搅拌均匀7.待锅热后，加少许油，转动锅身使油铺满锅底8.倒入一半...