如题，我想知道:红烧茄子做法

1首先将茄子切成小段，如下图所示。步骤step2然后将蒜和小葱切碎，如下图所示。步骤step3接着在一个碗中放入一小勺的料酒，两小勺的生抽，三小勺的醋，白糖三小勺，清水五小勺和一点淀粉，搅拌均匀，如下图所示...

用菜刀茄子切成滚分块。加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。锅中油烧热，加入茄子炸！炸至茄子略软捞出！将锅中的油再次烧热后，将茄子入油锅复炸一次。将炸茄子的油全...

如题，我想知道:红烧茄子的家常做法

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红烧茄子的配料及做法如下：配料：茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。做法：1、茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。2、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱...

1、茄子滚刀切块2、加盐杀水3、杀水后用清水洗净压出多余水分（避免进油锅溅油）4、压干茄子水分后加四勺淀粉包裹5、裹淀粉后成色6、茄子杀水大约需十分钟，期间将西红柿滚刀处理，尖椒切圈儿备用7、茄子杀水...

如题，我想知道:红烧茄子做法

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如题，我想知道:红烧茄子怎么做?最家常的。