烤羊腿的腌料有洋葱、老姜、香菜、大葱、小米辣、干花椒、白寇、香叶、草果、灵草、桂皮、八角。把这些料调制在一起，加入盐、胡椒、白酒就是调制好的烤羊腿腌料了。羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂...

1、清洗：羊排冲水4个小时以上把里面的血水冲净，如果血水冲不净烤出来颜色会黑，影响出品的颜色和外观，也会有腥味。冲干净后捞出来沥干水分备用。羊腿冲5个小时以上。2、熬制香料水：香茅草3克、花椒30克、香叶5克、茴...

1.将羊腿冲洗干净，用铁钎子均匀地遍戳小孔，置容器里，加精盐、烤羊腿花椒水腌4～6小时。2.烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤，再放入腌过的羊腿，在羊腿上放葱头、番茄、芹菜。待烤箱升温至180～200℃...

烤羊腿的调料有盐，黑胡椒，孜然，辣椒等，下面是详细的配方和做法：\x0d\x0a材料：羊后腿约2000g，鲜香菜100g，盐1汤匙，黑胡椒碎2茶匙（10g），孜然粉2汤匙（30g），辣椒粉4茶匙（20g），油2汤匙（30ml）\x0d\...

如题，我想知道:烤羊腿的调料有哪些?

1、羊腿洗净，用竹扦在两面戳10个孔，放入精盐、味精、胡椒粉、葱姜揉透，腌渍1小时。2、将羊腿放入烤盘，丁香镶入肉孔内，再放入花生油和清水共250克，置烤盘于烤箱内，用温水烤至汤干，肉熟呈金黄色，取出刷上芝...

做法1：香烤羊腿准备食材如下：羊腿1只，大葱1段，姜1块，料酒3汤勺，酱油3汤勺，蚝油2汤勺，盐适量，孜然15克，熟芝麻15克，土豆2个，洋葱1个具体做法如下：把羊腿两面都划上小口，深入到骨，大葱和姜切碎，羊腿里放入...

1将羊腿用温水清冼干净，用尖刀在正反面上戳上若干小洞。2两面均匀地撒上花椒盐。3轻轻揉一下，让花椒盐揉入；这样做为了更易入味，因羊腿较大。4封包好，放入冰箱，腌上1--2昼夜。5取出腌好的羊腿，放在烤盘里；在...

步骤1：把羊腿用刀剖开，然后放入调料腌制，根据客人口味放入盐、辣椒、茴香、花椒等，这个时候不能放入孜然。这些料要充分混合后抹入肉的表层，然后用密封器具密封，让肉充分腌制去味，时间3小时最好。步骤2：准备大蒜泥、...

那样腌制出来的羊腿里面完全是不入味的表面有点味里面完全无味.料水进不到羊腿里面就改善不了羊肉的口感和味道。而且没有增重、是一种被淘汰的腌制方法。注：（嗖Tao店普：草原碳烤羊腿羊排腌料）