1.锅里倒油加热到190-200度。（比炸油条温度略高一些）2.干腐竹不用做任何处理，当然如果腐竹比较长的话，就用手掰成几段；3.油温190度，直接把干腐竹放到油里炸，一面很快就会炸到金黄，然后翻过来炸另一面，两面...

还有一种方法是用腐竹直接在锅里试试。这个方法一定要有经验，至少要炸很多次。自己数数时间差不多够了。拿一块腐竹，放一小块到油锅里。如果听到响声，浴霸会很快冒泡，可以炸了。我拍了一张特写，大家可以看到，对比特...

1.将豆腐皮放进沸水中侵泡，待豆腐皮蒸软并无硬心取下，切割成3.5公分长的段，放进碗内，放盐、米酒、芝麻油、鸡精腌制10分钟。2.取小盘子一个，放进麻椒，加适当温开水侵泡，至水掉色，麻椒变松时，拣出麻椒不必...

首先,把腐竹放在水里浸软,再捞上来晾干水分,然后,用快火进行油炸,就能把腐竹油炸得像市场上卖的腐竹一样漂亮。炸腐竹是无需通过浸泡的,直接油炸就是了。如果浸泡,腐竹会烂,烂后会有很多水份,这时就无法油炸了。炸腐竹的...

1、将腐竹放进蒸笼，蒸2分钟（发软就行）。按你所需的规格切好。2、油温烧到大约90°左右炸，绝对的漂亮，并且容易煮熟。去试验一下吧，记得回来给个好评哦。猛火烧开后支竹整条放进蒸笼里面蒸大约2分钟，取出趁热切...

3、炸腐竹焖饭材料：炸腐竹、五花肉、小白菜、八角、花椒、鸡粉、生老抽、白糖、蒜粒、葱白、大米，各适量。...如何炸腐竹炸腐竹可以炒、焖、煮和炖，做成各种不同的美味家常菜。炸腐竹的菜好不好吃，炸腐竹不可...

为了让炸腐竹香脆可口，我们还需要准备大葱、香油、生粉、料酒、盐和花椒，把腐竹腌制一下。在碗里放1勺花椒，用温水浸泡至水变色、花椒变软。以1两腐竹为例，放入小半根切成小块的大葱，1勺生粉、小半勺盐、1勺料酒、...

把整片的腐竹一分为二，用剪刀在中间剪一刀。锅里倒油油烧到这样，放筷子进去冒泡了就可以开始炸腐竹了，腐竹要一张一张的炸。放一张进油锅里马上翻面炸的腐竹膨胀即可出锅。因为炸的过程要两只手一起活动没人帮我...

炸腐竹的做法：1.将腐竹放入开水中浸泡，待腐竹回软并无硬心取出，切成3.5厘米长的段，放入碗内，加盐、料酒、香油、味精腌渍10分钟。2.取小碗一个，放入花椒，加适量温水浸泡，至水变色，花椒变软时，拣出花椒不要，...

用料腐竹适量油炸腐竹的做法生腐竹，掰成适合长短油烧7成左右热，就可以下锅炸了，不要太热，否则腐竹容易炸糊的炸好之后的成品这个样子啦，可以煮一下煮软了凉拌炒热菜，都很好吃的。