1.腐竹用开水泡透，加碱水洗净油质，再用清水漂净，挤干水；2.将腐竹切成段，葱姜洗净，切成丝状放在一旁；3.锅内加油，烧成八成熟时，放入腐竹炸至呈金黄色，捞出控净油；4.烧锅中倒入色拉油，用葱、姜爆锅，加...

1、该洗洗、该切切,尖椒掰成块,比较入味。2、热锅凉油,爆香蒜粒,下腐竹翻炒,加蚝油和盐3、加木耳,淋蒸鱼豉油、老抽、干辣椒、白砂糖,加开水中小火焖三五分钟4、三五分钟腐竹入味后,大货收汁,这个时候尖椒放下去,翻炒收汁...

1、该洗洗、该切切,尖椒掰成块,比较入味。2、热锅凉油,爆香蒜粒,下腐竹翻炒,加蚝油和盐3、加木耳,淋蒸鱼豉油、老抽、干辣椒、白砂糖,加开水中小火焖三五分钟4、三五分钟腐竹入味后,大货收汁,这个时候尖椒放下去,翻炒收汁...

一、红烧腐竹1、食材：腐竹、木耳、胡萝卜、葱、姜、蒜、淀粉、盐、蚝油、白糖、味精、豆瓣酱、生抽、干辣椒、料酒2、把腐竹先用温水泡发，一定要把腐竹完全泡发，把木耳也提前泡发，葱姜蒜洗干净，葱切葱花，姜切丝，...

1、腐竹适量，提前至少4个小时泡凉水中，用温水也可以；2、腐竹泡发好后的样子；3、开火坐一锅水烧开，烧水时来处理一下腐竹：斜着切段，这样横截面多一些，会容易进滋味，腐竹挂起来晾晒的拐弯处会是实心的，泡不开就...

第一步食物提前准备：腐竹，油麦菜，黑木耳，胡萝卜，蒜头，辣椒干，姜片腐竹用40度水，水中添加一勺盐，一勺白米醋，放进腐竹泡开，那样泡的腐竹不破不碎，再倒入一勺生抽酱油，一勺耗油，小勺老抽王炒出香味，添加半...

取小碗1只，添入鲜汤，加入酱油、醋、精盐、味精、白糖，兑成汁，待用。炒锅放置旺火上，放入油，待油烧至五成热时，投入腐竹、香菇、青椒划散，倒入漏勺，沥净油。原锅留少许底油，放入葱花、姜丝、蒜片，炒出香味后...

豆腐皮这样做，比肉还好吃，鲜美美味可口超下饭菜，必不可少家常小炒。【红烧腐竹】需要食物：豆腐皮、姜蒜、牛肉辣椒酱、盐、白糖、味精、老抽王、耗油操作流程步骤一首先把豆腐皮提早放进冷清水中几小时。泡至所有变松以后...

一、凉拌凉拌，这种吃法最经典，家家户户都会这么吃，可以搭配任何菜凉拌，吃的时候只需提前泡软就可以了，腐竹本身就是煮熟的豆腐皮卷制后晒干的，它本身就是熟的，泡软后就可以直接吃，与其它菜混合，浇入料汁、辣椒...

3、炖鸡肉炖鸡肉非常美味，而且祖辈讲究每顿年夜饭，鸡肉都需要上桌。原因就是鸡肉也有着大吉大利的说法。4、红烧腐竹我们可以做红烧腐竹或者凉拌腐竹，腐竹的谐音中带着一个福字，所以一道美味的红烧腐竹也不能少。5、...