制作步骤：1、把花椒，大料，香叶，姜，葱放入电饭煲中2、再把处理干净的鸡放入电饭煲中3、在加入跟鸡一平的水，然后按蒸煮键煮20分钟即可4、把姜和蒜切碎，放入碗中5、再倒入生抽6、加入蚝油7、加入香油8、...

1．光鸡洗干净晾干水备用2．葱切段姜蒜混合剁碎成茸备用3．小半碗花生油以及小半碗麻油混合加热后熄火，加入葱段以及姜蒜茸炒香后加入半包盐焗鸡粉适量的胡椒粉以及1茶匙料酒混合搅拌均匀做成姜汁4．加入鸡，里...

2、对鸭子打气，用气泵软管从鸭子的脖子开刀处伸入让其充气，使皮与肉充分分离，注意不要打气过多把鸭子炸了。3、用秘制酱料在肚子开口处伸入肚内，反复涂抹。4、涂抹好酱料的鸭子用专业的钢针将开口处缝好，不漏水不漏气...

如果老母鸡在浸泡水中浸泡(慢中火)40—60分钟;老母鸡亦开火浸泡30分钟;老母鸡腿开火浸泡40分钟;三黄鸡爪开火(慢火)5分钟,熄火15分钟。东江手撕鸡手撕鸡粉配方:砂姜粉:盐:味精4:2:1(拌搅均匀)一、选料:做好的白切鸡、咸香鸡...

如题，我想知道:酱烧琵琶鸭做法?

一、选料:做好的白切鸡、咸香鸡二、造型:用手撕成条状(带一次性手套)三、把手撕成条状的肉加手撕鸡粉、炒白芝麻、正宗花生油(熟)、芝麻油。拌搅均匀即可。咸香鸡与盐局鸡沾料手撕鸡粉十花生油十芝淋油十芫荽建议大家先...

1、可加少许盐焗鸡水，加香菜葱即可。2、手撕鸡拌料配比：沙姜粉、盐、味精（重量比4：2：1）；一只鸡，加手撕鸡粉2克，香油克，熟白芝麻3克，熟花生油3克，鸡撕成条即可，充分拌匀，加少许香菜，花椒油辣椒油，即...

保证你赞不绝口。也可以把整鸡里外均匀涂上盐_鸡粉，腌制后微波炉转熟，便成盐_手撕鸡。个人觉得这种一定要有蘸汁，或者腌久一些使其入味。电饭锅版是把入味后的鸡或鸡块放入空电饭锅，待其自动跳闸后食用。

步骤step1首先我们要选用个头比较小的鸡，每只大约2、3斤。步骤step2然后把鸡清洗干净，用厨房纸把多余的水分擦干。最好是把鸡皮风干一点，然后在鸡的外皮和胸腔里面撒上盐焗鸡粉。抹均匀，然后按摩按摩鸡肉，放上...

调料：米酒(1/2杯)、粗海盐(3包，共3斤)工具：厨房纸(4张)、深底瓦煲(1只)做法：1、沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水待用。2、三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水分。3...