1、准备食材：肉切小丁，豆腐切块，葱、姜、蒜、线椒等。2、葱姜蒜及干辣椒爆香，倒进肉末翻炒。3、肉炒变色后加调味料：酱油、鸡精、盐、蚝油、蒸鱼豉油。4、肉末炒熟后加入豆腐。5、少加些水，不需没过豆腐，大火...

2、将老豆腐掰成大小合适的块，锅中烧水，加入食盐，水开下入豆腐焯烫三分钟，捞出控水备用。3、锅中烧油，加入肉末炒至变色，再放入葱姜末爆香，再淋入料酒，生抽，酱油，老抽，放入蚝油，黄豆，炒出酱香味。4、...

1、将准备好的豆腐先冲洗一遍，然后再放到一个碗中，向碗中加入清水浸泡20分钟。去除豆腐中的豆腥味。2、将猪肉剁成小碎末好之后收到盘中备用。等到猪肉剁完之后，豆腐也已经浸泡好了，将浸泡好的豆腐取出来，先切成薄片...

开大火烧，等汤汁烧至黏稠后加入少许鸡精，然后撒入葱花即可出锅。肉末豆腐不仅好吃下饭，而且制作简单，制作的时间很短，用来制作的材料也容易处理，不需要花费太多的时间，很适合一些上班族晚上回家以后做。

1、将猪肉洗干净用料理机打碎，没有料理机用刀剁碎。2、豆腐洗干净切块备用。3、锅里热油，先烧热再小火，放入生姜，蒜，花椒粒，慢慢炒出香味。4、倒入肉沫，继续翻炒，加入调料，继续爆香。5、倒入豆腐翻炒几下，...

第一:首先我们把准备好的食材清洗干净，然后把豆腐切成小块，放在碗里，加入开水，把豆腐烫一下去掉豆腥味，再加一勺盐增加底味。第二，准备一些大蒜，切碎；小葱切碎；五花肉先切成片，再切成条，最后剁成肉末，把肉末放...

1、在碗里放入肉末，加入盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉拌匀腌制10分钟。2、把杏鲍菇洗净。3、把杏鲍菇切丁。4、把豆腐切丁。5、把姜切末。6、热锅热油，先放入姜末煸炒2分钟，再放入肉末翻炒3分钟。7、放入杏鲍菇翻炒...

1、提前将香菇泡开泡软，切丁备用。2、猪肉末里分别放入香菇丁、蒜末、少许盐、酱油、半勺食用油、搅拌均匀。3、炒锅中放入少许油，7成热时后放入肉末煸熟，放入蒜末和朝天椒翻炒一下后，再加入半碗香菇水至烧开。4...

2、首先将豆腐切成2厘米见方块，放入沸水锅内，加少许细盐，煮沸待用；3、将锅烧热，加猪油，投肉末下锅，加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、胡椒粉，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀，加味精，撒葱花，淋上猪油，盛起装盆即...

4、水开后把豆腐放入锅里煮上5分钟，豆腐煮熟煮大，然后用适量的芡粉勾水放入锅里收汁，5、最后加入少许生抽、少许精盐、少许味精、少许胡椒粉轻轻翻动均匀，再把葱花与香菜段下锅，出锅即可。这道好吃肉沫豆腐就是有点烫...