不能。虽然面包粉是高筋粉，但是面包粉并不等于高筋粉，两者有一定区别。面包粉是高筋粉中添加麦芽、维他命以及谷蛋白等成分制作而成，其在一定程度上增加了蛋白质的含量，对面包的制作更为方便，其中蛋白质含量高达14-15...

面粉中最适合做面包的是高筋面粉，高含量的蛋白质，能够让面包成品柔软有弹性。但是如果在条件不允许的情况下，用中筋面粉或低筋面粉来制作面包也是可以的。只不过因为蛋白质含量相对于高筋面粉更低，所以在制作时，要注意减...

所有的高筋面粉都可以做面包，高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中，...

1、高筋小麦粉可以做面包。2、高筋小麦粉其实就是高级面粉，只是称呼不同。3、高筋面粉指的是蛋白质含量比较高的面粉，这种面粉筋度比较高，口感比较有韧性。高筋粉适合做面包、饺子、面条还有烙饼等，这种食物口感筋道，...

做面包要用高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。高筋面粉在制作面团及发酵之后，经过揉搓，容易出筋，做出的面包宣...

做吐司用一般的高筋面粉就可以。高筋面粉取自麦子的中心部分，蛋白质含量在11.5%—13%之间，它的延展度很好，加入油脂等材料后使得面团更柔软，更易包裹住酵母产生的气体，做出来的面点口感有嚼劲且柔软，它适合做各种面包...

1、和好的高筋面粉可以做面包、面条、披萨、饺子皮、云吞皮等。高筋面粉筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条，饺子皮，云吞皮等等之类。2、高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%...

高筋面粉中的蛋白质含量较高，所以面粉的筋度很大，比较适合制作面包，土司和酥点等，还可以制作口感比较劲道的拉面和饺子等。高筋面粉和面首先要掌握面粉，温水和酵母的比例，揉搓成表面光滑的筋膜即可，发酵的温度和时间也...

制作面包一般使用的是高筋面粉，做蛋糕使用的是低筋面粉，两者是不可以乱用的，不然制作出来的成品会存在差异。做面包最好是选择专用的面包粉，如果没有可以用高筋粉代替。其实筋指的就是面粉中的蛋白质和水混合成面团时，...

不能用。面包专用高筋粉，适合制作面包，会有良好的面筋力度，配合耐高糖的酵母，以及专用面包改良剂，可以较长时间的醒发，多使用烘烤或煎炸成熟。做馒头使用的是（中）低筋粉，面筋力度不能太强，一般酵母都可以使用，不...