如果你想要更有嚼劲，我那里一斤面粉里就加入三两的，木薯淀粉，如果加入过多，那就过硬了

等于5克面粉。根据查询相关公开信息显示，木薯粉与面粉的比值为1比5，则一克木薯粉就等于5克面粉。木薯粉是一种白色粉末状物质，属于淀粉类，最早是由东南亚人从热带植物的块根提取而出，是一种特有的食材。

可以做、但木薯粉不能多放、放多发不起来、三份高筋面粉、一份木薯粉。

加100克左右的木薯淀粉。糯米粉500克，白糖100克，玉米淀粉100克，搅拌成细腻无颗粒的状态，上锅蒸25分钟。建议使用大火来蒸，这样可控性更好，蒸好以后不要立马开盖。糯米果坍塌是因为你在制作过程中没有蒸好，或者是蒸...

2：1。1、纯玉米面可以加入沸水和木薯粉发酵，这样可以提升面糊的粘性，之后再用微粉机打浆，提升小麦面粉的粒度，确保发醇好的面糊具备充足的粘性、成形不错，这样制作出来的食物才好吃。2、玉米面发酵的时候，可以放入30℃...

1、面粉，木薯粉加入少许盐加适量水和成面团，揉一会放置半小时2、倒半盆水开始洗面3、把洗面水过滤下倒在另一个盆中4、放置数小时直到淀粉沉淀5、倒去水面，只留底层粉底，搅搅均匀6、用的2个比萨盘，...

一斤面粉要放7÷26=7/26斤木薯粉(大约是135克)

正常情况下，我们面粉米粉按照1:1的比例进行配比，同时在糯米粉按照1/2和木薯粉，按照1/3的比例进行混合制作，这样制作的批次非常的完美，而且嚼劲十足，同时营养非常的丰富，你可以按照这个比例进行尝试一下保证不会错的。

2.加入少量白糖（不超过8%）可以加快面团的发酵速度。3.如果白糖的添加量超过8%，发酵速度会降低，这时可使用耐高糖干酵母，此时的使用量可以增加到0.5%—0.8%。4.制作时如果要加入泡打粉，要在最后加入，这样可使馒头...

面条木薯粉添加比例在10%。加入木薯粉太多会黏。木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。木薯粉是用树薯粉做成的，而树...