1、鲜藕去皮洗净。2、将洗净的鲜藕切薄片。3、放入开水煮大概一分钟4、捞出藕片放入冰水中浸泡。5、放调料拌匀。做法：莲藕去皮切薄片，入开水中焯至断生，捞出沥干，放晾。撒入姜丝，加白糖、白醋、盐少许拌匀即可。

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1、藕洗净后切片。2、姜切末备用。3、烧一锅水把藕片放入焯熟。4、开锅后的藕片过凉水，最后一遍过凉白开。5、闭干净的藕放入一个锅内放入姜末。6、放入醋、盐、味精、糖适量拌匀装盘即可。

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凉拌藕片食材:莲藕、小米辣、香菜。做法:1、藕切片洗去淀粉,焯水两分钟捞出过冷水。2、辣椒面白芝麻蒜末淋上热油碗里+两勺生抽+一勺醋+适量盐+半勺白糖+适量鸡精+花椒粉+小米辣段!3、淋在藕片上,最后放入香菜段拌匀就可...

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