拉皮不需要用开水焯。用开水焯拉皮这样会导致拉皮泡不透，里面有硬心。拉皮越厚需要泡的时间就越久。最好直接是放冷水然后把干拉皮下锅，这样做出来的拉皮口感又滑溜又有嚼劲。拉皮还要用开水焯一下吗拉皮也可以用...

拉皮不需开水焯东北拉皮是东北凉菜中的一道主要原材料，它的制作工艺非常复杂，价格也比较贵，但是口感非常好，受到很多当地人的喜欢。东北拉皮在使用前，不需要用焯水焯烫，可以直接将其放入凉水中浸泡，然后沥干水分即可。

不需要的。东北大拉皮的做法主料；拉皮300克、胡萝卜（红）1/2根、黄瓜1根、菠菜1把、豆腐干2张、香菜1棵、猪肉（瘦）100克。辅料；植物油适量、大蒜2瓣、盐3克、白糖1汤匙、米醋3汤匙、味精少许、辣椒油1汤匙、...

干的拉皮，只要用温开水泡开就直接可以加料拌，不用煮的

1、凉拌大拉皮一般煮3-5分钟。2、拉皮可以用冷水开始煮最好，煮个三分钟改为冷水泡发的方式泡发个十几来分钟，口感是最为顺滑的时候，虽然消耗的时间会比较长，但是如果用沸水煮，拉皮就会失去它的口感，虽然消耗的...

1、拉皮用热水煮的话不能煮的时间太长,依照拉皮的厚度,最长不要超出半分钟,否则就容易失去拉皮的劲道口感。如果是用冷水煮的话,一般要3-5分钟左右才能将拉皮煮软。2、拉皮根据一般理解分：饮食中的食物名和美容服务中...

接下来就是需要准备的食材了，主料：拉皮1包，黄瓜2根，干豆腐1张。首先黄瓜胡萝卜香菜也就是你自己比较喜欢吃的需要添加的蔬菜切丝，拉皮一定要用热水清洗几遍，然后再用冷水清洗几遍，然后切成像我们平时吃火锅点...

炒拉皮不需要热水里烫一下，而是用冷水浸泡开沥干水分。炒拉皮做法：1.黄瓜，胡萝卜，紫甘蓝，豆皮，鲜鸡汁备用。2.拉皮用冷水浸泡开沥干水分备用。3.胡萝卜，黄瓜，紫甘蓝，干豆腐切成细丝码于盘边。4..将拉皮放入。...

拉皮不能用开水焯一下，焯完之后，会变得粘。拉皮应用凉水冲一下，这样炒的时候变得会分明些。

1.鱼皮要选用去骨的，口感会更好。2.腌制的时间不要过长，否则会破坏鱼皮的口感和质地。3.在腌制鱼皮时，可以加入适量的豆芽、黄瓜等蔬菜来搭配。4.食用时可以淋上适量醋、花椒油、辣椒油等。以上是这里提供的拉皮做法...