牛肋条是一种韧性比较高的食材，如果没有采用高压锅炖是很难咬的动，还会影响到牙齿的硬度。牛肋条想要炖烂，首先要将牛肋条切成大块，在用清水浸泡2个小时，在将牛肋条放进高压锅里面，加入白酒、五香粉、茴香以及山楂等...

可以的，专业烤牛肉的店里有卖，自己烤可能不怎么行的，容易烤硬，他们那儿有专门的设备烤的，而且要掌握适当的火候

不是。牛肋条肉是一种韧性比较高的食材，如果没有采用高压锅炖是很难咬动的，但如果经过高压锅炖了30分钟到40分钟左右，那就可以嚼烂，所以我们在制作牛肋条肉食，最好用高压锅去炖。吃牛肋条肉具有增强人体抵抗力、增强...

1.可能是你买的牛肉纤维比较粗大，密集。牛肉的等级：牛肉的等级是按部位划分的：特级－里脊；一级－上脑、外脊；二级－仔盖、底板；三级－肋条、胸口；四级－脖头、腱子。老嫩：老牛肉肉色深红，肉质较粗；嫩牛肉肉色...

牛肋排煮一个半小时还是咬不动的原因。1、牛肋排本身的质感问题。2、煮的时间过长。

还有就是牛胸肉，因为牛肉纤维本身就比较粗，烤起来容易老容易咬不动，选肉的时候我们要尽量选择眼肉或者黄瓜条也就是牛里脊部分，本人还是建议选眼肉因为眼肉肥瘦相间吃起来也比较香。一般自己在家烤肉的时候，烤肉一定要先...

家庭烧烤要的是这种热闹气氛！说起吃烧烤真的吃不多，吃多广东人怕上火😄如果用烤箱的话呢，由于火势较小也容易烤成肉干，要刷一层薄油或者用锡纸包裹，选择牛肉的时候，定要选择最嫩的地方。比如说牛肋条。牛上...

国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的...

2、烹饪方式不同牛腩肉是稍微有点肥的然后带点筋皮，吃起来有点嚼不动，牛肋条的肉就比较有嚼劲(Q弹)，炖出来的肉质更加好吃一些。很多人认为生肋条和牛腩都适合：炖、煮、焖、烧、煲，但是个人更喜欢牛肋条，用途更...

除了煎和烤，都要用姜水煮20分钟，下面不重复说咯~食谱介绍越南风味牛肉汤：特点为清淡、开胃食材：牛肋条、葱姜、洋葱、豆芽、红椒、柠檬、盐、鱼露、酱油、鸡精、蛋清做法：【1】牛肋条加入腌料（盐、酱油、...