面筋串的好吃不好吃，酱料是最关键，现在给大家说一下面筋串酱料的一种麻辣味的配料；酱的作法；色拉油8--10斤，辣椒面四斤，麻椒40克，盐两袋（2斤），味精80克，香香粉100克，桂皮粉适量，茴香70克，将所有的固体...

1、烤面筋的技术配方酱的作法；色拉油10斤，辣椒面四斤，麻椒40克，盐两袋2斤，味精80克，香香粉100克，桂皮粉适量，茴香70克，将所有的固体粉碎，把所有粉碎的料放入油锅中炒出香味来待用。2、酱的作法正宗麻辣口味。

面筋串酱料的一种麻辣味的配料；酱的作法：色拉油8--10斤，辣椒面四斤，麻椒40克，盐两袋（2斤），味精80克，香香粉100克，桂皮粉适量，茴香70克，将所有的固体粉碎，把所有粉碎的料放入油锅中炒出香味来待用。酱的...

1、准备好所用的材料，竹签洗干净后放水里泡半小时。2、碗里加入约50度的温水，加入盐，搅拌至盐融化。3、面筋预拌粉慢慢的倒入碗中，并不断的搅拌，最成揉成一个带有一些孔洞略显粗糙但很有弹性的软面团。4、面团盖...

再刷一次红油稍停即烤，烤之外黄微焦里嫩撒上芝麻即可五香味：喷洒少量胡椒粉和十三香既是五香味麻辣味：涂上红油里的辣椒喷洒大量的胡椒粉和花椒粉既是麻辣味孜然味：喷洒大量的孜然粉和少量的胡椒粉既是孜然味...

1.把面筋切成薄片。2.加盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然。3.搅拌均匀，用保鲜膜包起来放到冰箱里。4.到第二天的时候，用竹签把面筋都串起来。5.烤盘底下铺一层油纸，把面筋晾到烤架上。6.全部晾好后，在面筋上刷一...

烤面筋酱汁调制方法如下：主料/辅料：辣椒面、芝麻、热油、芝麻酱、海鲜酱、一品鲜、果仁撒料。1、首先碗中加入20克自己磨的辣椒面，没有自己磨的辣椒面，也可以去店里直接购买辣椒面。2、然后往里面放点芝麻，再淋上热...

烤面筋的酱料配方如下：一：香辣酱料配方1：原料豆瓣酱100克、食盐25克、味精25克、色拉油400克、白糖50克、鸡精25克、大蒜末50克、花椒面50克、白芝麻50克、葱花50克、姜末25克、十三香20克2：制作炒锅将色拉油...

2制作充分搅拌均匀即可四咖喱味的酱料配方1原料咖喱粉30克咖喱油30料酒30食盐10胡椒粉3-5鸡精5香油30辣椒面25洋葱粉252制作充分搅拌均匀即可备注上面几种酱料只供参考烤面筋酱：甜面酱+芝麻酱+...

面筋红油：材料1:秦椒粉（最细的面）400-500克（越多越红越黏稠），蒜粉50克，黑胡椒粉50克，鸡精75克，味精70克，盐30克，绵白糖30克，以上料装入不锈钢容器内备用材料2:色拉油2000克，鲜鸡油600克，熟白芝麻200克...