好的花椒的话，不用炒都很麻

可以的。可以用厨师机打碎。准备原料：花椒粒适量、辣椒干适量、孜然粒适量1、材料放锅里小火焙香，注意火候不能大。2、放凉后再放入料理杯里，放上搅拌浆，厨师机打碎。3、这是花椒面。4、完成。放入玻璃罐子中。

花椒磨粉需要炒熟，炒熟后使用更加方便，香味才会溢出，而且更容易保存。具作方法以下：1，首先把花椒粒放在锅里炒制一下，注意不要炒糊掉；2，翻炒一会后，出锅的花椒粒平铺好，自然放凉备用；3，然后把放凉的花椒...

花椒面不麻那就不是花椒面了。

1将花椒放到锅中用小火煸一下,不要糊了,煸出花椒的香味就好了2将煸好的花椒放入料理机里打成末,3倒入过滤网中过滤4将花椒面将入容器中就OK了最好是有盖子的容器,这样花椒面的味道就不容易跑掉了...

生花椒麻还是熟花椒麻，熟花椒更麻一些，花椒炒熟后会增加其麻味。

应该是没炸好。要把花椒炸出味道来（麻的问道），关键就是油温的掌握。一般来说，炸出花椒的麻味儿不外乎2个做法：1、温油的做法：就是在油尚温的情况下就放入花椒，这样的好处是花椒味道可以完全进入油中，闻起来并...

花椒面需要炒后磨粉，花椒在炒的过程中，其麻香味会被全部激发出来，在用做调味料时更加容易入味，不过炒制的时候要注意火候，不要炒糊，不然会影响花椒美味的口感。鲜味是什么味道鲜味其实是谷氨酸等物质对神经作用产生的...

花椒粒打花椒粉不炒可以,只要够干。花椒具有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫功效。

准备材料：花椒4份、藤椒1份、黑胡椒2份、盐2份制作步骤：1、准备花椒、藤椒、黑胡椒和盐按照4:1:2:2的比例分配，将香料混合放入锅中小火慢炒，如果没有藤椒，可以换成其他香料例如茴香，这样组合麻的力度弱一些，...