我觉得是炖饭。因为一般来说捞饭的话，在捞之前很多营养就已经流失在汤里了，所以捞饭可能糖分低点炖饭都不一样，炖的话可以充分把营养吸出来，这个时候你再吃里面的营养一定是非常多的。所以我觉得炖可能糖分高一些。

这两种方式糖分都没有损失，就不存在多少；相对于传统沥米饭，电饭煲保留的矿物质可能更多一些，因为沥米饭往往汤水都沥掉了很多；为什么说沥米饭含糖量比其他米饭的含糖量要低很多呢？实际上是因为生米被煮成成熟并沥干...

捞米饭要水煮一下，应该去掉一部分淀粉和糖吧

捞米饭没有煮出的米饭营养高。捞米饭损失了很生素B，维生素B是水溶性维生素，在沥水过程中都已经流失，但还是会保留米饭的部分营养。大米的主要成分是碳水化合物，大米中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸组成较为完整，人体...

脂肪、热量、碳水化合物这些营养素来说，捞米饭和蒸米饭之间的差别不大。因为这些营养素在米饭的烹调过程中相对比较稳定，不易被破坏。总的来说，蒸米饭相比捞米饭能更好地保留维生素B1、维生素B2和烟酸等水溶性维生素。

如果用原来米汤蒸饭全喷出来再将大碗饭放百到锅上蒸，直至蒸熟，饭糖份非常少，而且蓬松好吃。捞米饭的好处其实水捞饭的好处也是比较多的，最简单的一个好处就是我们在吃的时候会让整个米饭味道更加好吃一点，而且也会为了...

去不掉的米粳米糯米小米主要成分就是淀粉先煮再蒸的加热成熟方式并不会改变淀粉的存在可以降低淀粉但不可能完全去掉

基本上没有区别，只是可能口感上会有差别罢了。含糖量基本一致的……

面条比米饭含糖量更高。米饭的淀粉要比面食要更低些，因为大米中有氨基酸，而面条中主要成分是淀粉，淀粉进食之后便会变成糖分。所以相对来说还是面条中的含糖量比较高的。米含糖量大约是72%，面条含糖量大约是73%，两者...

但含糖量差不多。但是面食做成食物后，糖分会更多。比如米饭煮熟后每100克含177卡路里，而面食做成馒头，每100克含233卡路里。可见，白面和大米做成食品后含糖量都很高，但是白面的含糖量比大米高很多。