1、加适量的凉开水进坛子，千万不能使用生水（即自来水、井水等）因为生水中有各种微生物，会破坏泡菜坛内的菌群。2、坛内还要再加入适量的盐，不然会“生花”。建议加入适量的砂糖，既可以提高泡菜的口感，又可以使泡菜更...

1、加适量的凉开水进坛子，千万不能使用生水（即自来水、井水等）。生水中有各种微生物，会破坏泡菜坛内的菌群。2、坛内还要再加入适量的盐，不然会“生花”。建议加入适量的砂糖，既可以提高泡菜的口感，又可以...

酸菜里缺水加凉水即可，要没过酸菜，并且用石头压着酸菜，才不会烂掉

泡菜坛里水太少了，可以直接加凉开水的，但是必须再加盐，料根据自己的口味少加些也可以。做泡菜时要在旁边托盘内装满水密封坛子，可防止空气进入。在初次制作泡菜时，可适当加些醋或糖，以加速发酵，增加乳酸，缩短泡菜制作...

可以直接加凉开水。泡菜的做法，准备材料：圆白菜1棵、胡萝卜1根、干辣椒25个、白胡椒30粒、白醋400毫升、白糖350克、盐5克、姜1小块、香叶3片。1、先在锅中放入干辣椒，香叶，姜片，白胡椒粒，盐，倒入没过材料的清水...

4.加入泡椒和泡椒水。如果泡椒水不够，你可以用冷水补充。但是要注意，冷水的量不能超过容器的一半，否则可能会导致泡菜变质。5.加入适量的白醋或米醋，这可以增加泡菜的酸味，并防止细菌滋生。通常是一杯水加入一汤匙的...

酸菜缸缺水不能加凉水。在锅里烧点开水，烧开以后晾凉，再倒入缸里。同时酸菜缸里的水是放一定比例的盐，加水就会变谈，咸度不够，酸菜容易变坏，需要加点盐维持盐度。

不需要，泡菜会自己往外渗水，只要密封好就好了。

用不带油的勺子把白花舀掉，再加入一点白酒就可以了。平时泡泡菜要用专用泡菜盐，坛沿随时不能缺水，要保持坛沿干净，放在阴凉通风的地上，如果盐水少，可加入完全冷却的开水，不可加生水。泡菜盐能保持泡菜不生花，泡出来...

在某些情况下，添加矿泉水可能是可行的。矿泉水通常是一种干净的水，如果它的来源可靠，不含任何可能对泡菜有害的化学物质或细菌，那么在母水不够的情况下，可以作为一种替代品进行添加。然而，矿泉水并不是唯一的替代品。