锅中放水，将羊肉放入烧开煮几分钟。请点击输入图片描述捞出用清水清洗干净。请点击输入图片描述将花椒，桂皮，丁香，小茴香装进调料盒内。请点击输入图片描述将生姜片，调料盒，一片陈皮放入烧开后用小火压半个小时肉...

1.将肥羊肉窝切成4.3厘米，宽3.3厘米的长方块。2.将切好的羊肉窝方块放勺内，加水，加花椒，大料，葱姜片，盐，上火煮二三个小时。3.捞出，放碗里，上屉蒸10分钟左右，取出扣在盘里。4.碗内放酱油，葱，姜末，...

1.制调料：取芝麻酱、豆腐乳汁、腌韭菜花、酱油、醋、葱花、蒜泥、辣椒油等放在小碗内一起拌匀待用。2.切块、煮制：取宁夏特产羯羊宰杀后，去内脏、头、尾、四肢再切成1千克左右的大块，投入开水锅中加花椒、小茴香、八...

1、选一整块上好的羊肋排，肥瘦相间、肉质细腻。2、羊肋排洗净，泡水5个小时以上，期间换两次水。3、大锅加入大量清水，放入葱、姜、花椒，凉水下入羊排，大火煮开。4、开锅后保持大火，撇净浮沫。盖上锅盖，小火煮30...

1、羊排加姜，加水2、煮开锅两分钟，煮出沫沫3、炖羊肉香料4、煮好捞出来洗干净，加入香料5、加入清水，高压锅上汽后中火炖15分钟6、炖好加少量盐，这是北方的羊肉，膻味不大，所以不需要过多的调料去膻味7、...

手抓羊肉做法如下：1、准备新鲜羊肋排，肥瘦相间的最好，清洗干净。2、羊肋排洗净，泡水5个小时以上，期间换两次水，充分泡除血水，去除膻味。3、大锅加入大量清水，放入葱、姜、花椒，凉水下入羊排，大火煮开。4、开锅后...

1.制作调味品:将番茄酱、豆腐母乳、腌韭菜花、酱油、醋、葱、蒜泥、油辣椒等放入盘子中搅拌备用。2.切成片.煮沸：取宁夏特产羯羊宰杀，去内脏.头.尾.再切成1Kg左右的小块，然后用沸水煮沸，放入小茴香。宁夏手抓羊肉如何...

1.羊肉清洗干净。2.添加没过的冷水，大火煮开，继续滚煮5分钟，充分去除血沫，捞出羊肉，用热水清洗掉骨肉表面的杂质和浮沫。3.添加没过的热水，大火煮开，仔细撇净浮沫。4.添加料酒、生姜和花椒，转小火慢炖。5.煮...

买回来的羊肉凉水浸泡洗净。凉水下锅，大火烧开打去浮沫。放花椒，生姜，干辣椒少许，大火煮七八分钟，改中小火煮一个小时，加盐小火煮十分钟，就可以出锅。改小火炖34~40分钟，待肉与骨有脱开时或插入筷子时放入食盐...

陕西省吴旗县人民群众将羊肉剁成大件，连骨带肉一起放在锅里用慢火炖烂，出锅后一人一份，谓之“手抓羊肉”。当地谚语曰：“猪的骨头羊的髓”。羊骨同肉一起炖后，其骨髓进入汤内，原汁原味，香美可口。所以羊肉一般...