2、营养不同粗粮：粗粮加工过程简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，大部分粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素含量丰富。五谷杂粮：五谷杂粮是膳食纤维的主要来源，而许多五...

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：...

杂粮就是粗粮。它指的是"水稻·小麦·玉米·薯类”五谷以外的粮食的总称。与粗粮相对应的细粮是指棉花籽·油菜籽·葵花子等油料作物。

需要特别注意的是，粗粮不等同于杂粮！随着现代粮食加工工艺的不断提高，很多杂粮经过精加工之后，虽然在很大程度上带来了上好的口感，但在营养价值的存留上，却比同类只经过粗加工的作物相差了一大截，只能算是精细杂粮，却不...

粗粮和杂粮在概念类似，但一个是指单一的一个是多种的。如：玉米是粗粮属于杂粮中的一种，而不是杂粮。杂粮是指粗粮的混合物。

杂粮营养丰富，在食物结构中具有重要地位。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，所谓的粗中有细，就由此而来。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性...

粗粮饭和杂粮饭的区别是：1、品种不同糙米饭主要以糙米为主原料，加入黑米、红米等杂粮米制作而成的，糙米的表面含有胚芽、种皮等等，食用价值会比杂粮饭更高，而杂粮饭使用的是小米、薏米、红豆等粗粮制作而成。2、口感...

粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。杂粮是很好的保健食品杂粮营养...

五谷杂粮：五谷包括稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类2、营养不同粗粮：粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间...

所谓细粮（flourandrice），原则上是指加工后的成品粮。一般指面粉与大米等食粮，与“粗粮”相对而言。我国各地区的细粮，根据生活习惯的不同，细粮标准也不一样，除了西北以未加工的主粮小麦为细粮外，其他地区都是以主粮...