1、凉拌牛肉材料：牛肉500克，姜、葱适量，芝麻油适量，甜面酱1勺，酱油适量。做法：将牛肉洗净，切成四大块，放开水锅内煮开，撇去浮沫。加入葱、姜片，改用小火焖煮至两小时左右，当筷子能戳通时捞出冷凉。将芝麻油...

1、鸭脯肉洗净放入锅中，加入的水没过鸭鸭脯肉，放入两片鲜姜和30ml的黄酒搅和均匀，大火烧开后转小火煮20分钟后关火，鸭腿放在汤中晾凉2、准备材料：干辣椒、花椒粒、大蒜、老姜、芫荽3、大蒜和老姜剁成细末，芫...

将所有食材放入盘中,浇上调味汁一起拌匀即可。2、做法二。材料:鸡腿肉1000克、老姜1块、郫县豆瓣酱2大勺、甜面酱30克、鸡汤3碗、白糖8小勺、辣椒油较多、白芝麻适量、盐适量、花椒末1-2小勺、胡椒末1/2小勺。做法:鸡腿加拍烂的...

下面我们就来说说这道凉菜的制作过程1、准备里脊肉切成肉丝，加入料酒，胡椒粉，一点点蛋清，少许淀粉，抓扮均匀腌制10分钟，这样炒出来的肉丝，口感更滑嫩，起锅，加入少许油，下入肉丝，小火翻炒，加入少许葱花，少许酱...

1。熟牛肉(我用自已卤的牛腱子肉，也可以买市售放心卤牛肉)，青瓜，香菜，尖椒，蒜全部洗净，该去皮去根的都整理好2。牛肉切大片放大碗里(卤好的牛肉一定要充分放凉后再切片，这样不易散)3。青瓜切粗丝，香菜切段，...

鸡胸肉1-2块,酒1大匙,盐少许,小黄瓜一根,拌料。『制作过程』1.鸡肉沥上酒和盐,置于容器中,覆上保鲜膜,加热2分钟。2.小黄瓜撒盐,置于砧板上磨擦,然后切成细长条。3.将芝麻磨碎成2大匙,砂糖2大匙,酱油1/2小匙,少许...

凉拌羊肉的做法半斤羊肉洗净去筋，加料酒八角姜片煮熟。高压锅煮半小时/或者大火烧开转中火一小时。请点击输入图片描述捞去浮沫，洗干净熟肉，放凉。请点击输入图片描述将羊肉切丝或切片请点击输入图片描述将肉放入碗...

卤牛腱子的做法详细介绍菜系及功效:清爽凉菜卤牛腱子的制作材料:主料:牛腱子肉,卤汁教您卤牛腱子怎么做,如何做卤牛腱子才好吃开一锅万用卤汁(即什么都可以卤),香料、配料、调料,几乎都放了一点:清水+生抽+1汤匙老抽+蚝油+冰糖+姜...

肉冒凉拌菜的做法1.将黄瓜，干豆腐，白菜，大葱切成细丝；香菜切段，粉皮用凉水冲洗一遍，将所有切好的丝码在大碗里，香菜码在中间，码上粉皮。2.撒上蒜碎。3.猪瘦肉切丁，不要切成陷，加少许生抽腌制十分钟。4.油...

推荐食谱一：【凉拌黄瓜】所需食材：黄瓜花生香菜蒜蓉辣椒白芝麻面粉调味料：花椒粉盐生抽鸡精香醋蚝油白糖辣椒油1、准备适量的新鲜的黄瓜，先把黄瓜给清洗一下，放入盆中，再放入盐面粉，淡盐水有杀菌的作用，面粉水有很强的...