手撕包菜一般用卷心菜比较多，也叫京包菜，其实两种都是可以做的。就是口感方面有些不同。京包菜，在日常生活中其实也叫作卷心菜。这是一种非常常见的食材，卷心菜这种品种的变种也是非常常见的食材，分别有花椰菜、野甘蓝等等。

而平包菜则是结球甘蓝的品种，它的叶子比卷心菜更厚，包裹菜心也包裹得比卷心菜紧,这是外观和品种上的区别。还有它们的来源于也不一样。京包菜是原产于中国北方的，而包菜是来自欧洲地中海地区的食材。

平包菜含水量比较低，叶片薄，容易入味，适合日常炒菜，我们做手撕包菜时，用的就是平包菜；圆包菜的口感鲜脆，含水量较高，适合做焯水凉拌菜、泡菜或者蔬菜沙拉，也就是生吃。像减脂沙拉里经常出现的紫甘蓝，就属于圆包菜的...

包菜可以抑制人体内亚盐的生成,这种物质是最重要的致癌成分,它的数量减少以后,细胞癌变的发生机率也会随之下降,因此平时多吃包菜能起到防癌抗癌的重要作用。4、强身壮骨包菜中含有的维生素C比较多,而维生素C能够增强人体的体质,增...

2.外观：京包菜的叶子比包菜的叶子更厚，且包裹菜心的部分是半张开的。而包菜的叶子相对更薄，包裹菜心的部分包裹得比京包菜紧。3.原产地：京包菜是原产于中国北方的蔬菜，而包菜则来自欧洲地中海地区。4.烹饪方式：...

包菜是一种非常普通的蔬菜，相对来说一年四季都很便宜，冬季更加便宜，不过可别小看了包菜，它是的营养价值不低，而且做菜也很好吃，一道手撕包菜总让人百吃不厌。可发现，有时包菜炒好很好吃，脆爽可口，而有时包菜炒好...

鸡心包菜好吃。口感更脆、营养价值高。1、口感更脆：鸡心包菜叶片很厚实，口感更脆，平包菜口感太软。2、营养价值高：鸡心包菜含有丰富的维生素等营养物质，具有补充营养、促进排便等功效，平包菜含有营养物质较少。

1、京包菜撕大片，用淡盐水浸泡15分钟，如下图所示：2、各式配料准备。生抽酱油，香醋，鸡粉混合成酱汁待用，如下图所示：3、浸泡好的京包菜，洗净后接着撕小块，如下图所示：4、锅烧热，下食用油和猪油，如下图所示...

炒包菜好吃的做法如下：主料：包菜版颗。辅料：大蒜3瓣、干辣椒3个。步骤：1、准备所需食材，将蓝包对半切开，切掉底部粗的根茎部分，再切成1厘米左右宽的细丝即可，放入清水中冲洗干净备用；大蒜去外皮，用刀背拍扁，再...

云南元谋的卷心菜好吃。一是气候温暖，二是元谋是云南省重要的蔬菜产地，元谋蔬菜产业成为云南最大的冬早蔬菜主产区之一，产品不仅畅销国内157个大中城市，每年还有3万多吨洋葱、番茄、菜豆、牛蒡、香葱等，通过成昆铁路转口贸易...