为满足广大家庭烹饪爱好者和年轻厨师的需要，我们精心编写了这本《家常保健菜典》，内容包括养胃菜、保肝菜、降压菜、补血菜、降糖菜、补肾菜、养心莱、润肺菜、减脂菜、婴幼儿健康成长菜、婴幼儿智力开发菜、学生健康成长菜...

1、鱼类从“年年有余(鱼)”的吉祥祈福，到鲜美可口的独到风味，从古至今，鱼类一直是人类倍加推崇的食物之一。现代营养学又明确了鱼类的营养价值：高生物价值且极易消化吸收的优质蛋白质、有益于心血管健康的脂肪酸、较...

萝卜丝鲫鱼汤萝卜丝鲫鱼汤，非常家常，鲫鱼和白萝卜一起烹调，可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，是一道营养丰富的菜肴，可经常食用。葱烤鲫鱼鲫鱼多刺，有的人会怕，但是只要这样烤，刺就会酥了，而且...

《黄帝内经》有“药以去之，食以随之”，“谷肉果菜，食养尽之”的论点。著名医家李时珍尤其推崇药粥养生，他说：“每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也。”药粥...

《黄帝内经》有“药以去之，食以随之”，“谷肉果菜，食养尽之”的论点。著名医家李时珍尤其推崇药粥养生，他说：“每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也。”药粥...

萝卜丝鲫鱼汤萝卜丝鲫鱼汤,非常家常,鲫鱼和白萝卜一起烹调,可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质,是一道营养丰富的菜肴,可经常食用。葱烤鲫鱼鲫鱼多刺,有的人会怕,但是只要这样烤,刺就会酥了,而且吃起来咸香有味。

苦瓜是清热下火的首选之菜。苦瓜有排毒，降温，防署的功效。另外，苦瓜还富含维生素C，提高人体免疫力的同时，还有美容养颜护肤的效果。4、秋葵秋葵是一道备受追捧的养生蔬菜，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，被誉为人类...

水产品海参、鲍鱼、淡菜、泥鳅都是有效的强精食物。鱼、虾、贝及海藻类含丰富的锌，锌是形成睾丸激素的重要物质，也是女性生殖器官分泌润滑液不可缺少的元素，因此吃水产品可提高。麦芽油含丰富的维生素B、E，缺乏...

1.毛豆去壳洗净备用；2.丝瓜去皮洗净切块备用；3.红辣椒切块，姜蒜切成末备用；4.锅热注油倒入姜蒜末爆香；5.再倒入毛豆翻炒片刻至断生变色；6.倒入丝瓜翻炒片刻；7.淋少许水继续翻炒；8.等水分变干，丝瓜变软的时候...

2、可乐鸡翅可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油、盐、鸡精（可不放）作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。3、回锅肉是四川传统菜式中家常菜肴的代表菜...