盐水淹蛋的比例是100ml水，40克盐了。在网上瞧到有人腌的鸡蛋油油的，很是眼红，于是照方试做，还真得成功了。饱和盐水就是往水里再加盐，不能再溶解了，鸡蛋放到盐水里是漂浮的。大家腌制鸡蛋前先将蛋擦干净，用高...

已经就是七八个的样子，一般来讲，腌鸡蛋一斤需要配上不到半斤左右的盐，盐的分量多，相对于味道就会越咸。腌制的时间就会相对短一些.，估算十斤应该是700克。

腌制一斤鸡蛋需要放入大约40-70克盐。因为腌制鸡蛋，纯度很高的盐水在夏天的室温下容易滋生细菌，感染鸡蛋，导致腌鸡蛋变质，所以不建议用生水或者凉白开来腌制咸鸡蛋。在民间，有用饱和的盐水腌制鸡蛋的做法，这样可以避免细菌感...

腌制咸鸡蛋水和盐的配比是2：1。腌制咸鸡蛋的做法具体如下：准备食材：新鲜鸡蛋3斤，凉白开6斤，盐适量。1、鸡蛋洗干净。2、控干水分，装干净的容器3、开水放盐，把开水放凉备用。4、在放凉的盐水中放入备用的鸡蛋里...

腌鸡蛋一斤建议放30-50克左右的食盐，腌制10斤鸡蛋也就是放300-500克盐。具体需要根据腌制方式区分：1、调盐水腌鸡蛋，一斤鸡蛋需加50克盐，250克水。因为调盐水腌鸡蛋是比较常见的做法，这样同时可以往水内加入一些八角...

1、据经验，一个鸡蛋10克盐是比较标准的，以现在鸡蛋的大小来算，已经就是七八个的样子，所以一斤鸡蛋用掉70克的盐。2、饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鸡蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态...

鸡蛋一斤、盐100克、八角5克、桂皮1克、花椒1克、白酒20克。二、方法/步骤1、准备材料2、锅中加入500ml清水，加入八角、桂皮、花椒、盐3、煮沸，冷却4、鸡蛋沾白酒5、倒入高汤6、盖上保鲜膜腌制。7、吃的时候...

一斤鸡蛋放2两盐，水没过鸡蛋就可以。腌鸡蛋，又叫咸鸡蛋，是一道城乡民众爱吃的简单食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。腌好的鸡蛋一般煮制即可食用，成品腌鸡蛋具有粗细均匀、肉质鲜滑、咸鲜甘香、的特点...

1、盐水腌鸡蛋一斤鸡蛋大概100克左右的盐。2、一般腌鸡蛋是按照5斤鸡蛋一斤盐的比例进行腌制的，喜欢吃咸可以适量多放点盐，如果盐少了，鸡蛋腌制出来的味道会差一些。3、鸡蛋是一种常见的食品，多作为早餐食用，因烹饪简单...

腌鸡蛋一斤鸡蛋兑凉白开水100毫升放30克到50克左右的盐。1、首先将要腌制的新鲜鸡蛋洗净并晾干，要想鸡蛋腌的好，一定要先用毛刷把鸡蛋表面的污垢刷洗干净并充分晾干水分，这样鸡蛋后续腌制过程中才能更易腌入味，更易咸香...