1.饺子本身含有一定的重量，若没有翻面，长时间煮一面，会出现受热不均匀的情况，导致另一面白，建议在煮饺子时用锅铲轻轻翻动。2.饺子在冰箱中存放时间过长，饺子皮中水分基本流失，在煮的时候会出现局部发白的情况，建...

1、速冻饺子怎么煮都是白的，很大的可能是因为它在冰箱里面冷冻的时间过久，水分流失严重，在煮的时候我们可以让饺子多在水里浸一会，白色就会变少。2、还有一种可能性是速冻饺子在超市或者其它地方卖的时候，冷冻中断过，...

如题，我想知道:为什么饺子煮了很久表皮有些地方白色的?

饺子煮了很久，表皮有的地方发白。这种情况可能和和面有关系。饺子面发硬发干就会出现这种现象。以羊肉白菜馅饺子为例，来看看做饺子怎么和面，再看看怎么调馅：主料：新鲜羊肉500克、面粉500克、白菜400克辅料：蔬菜籽油、...

饺子里面的馅儿熟了，外面的皮儿有的地方还有点发白，是因为面皮儿太厚。或者是和面的时候加的水少了。

若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存百度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不...

里面的馅还不熟。而冷水下锅，冻饺子在水里泡得时间久，也很容易破皮。所以煮冻饺子，一定要先解冻，然后要控制好下饺子时的水温，40度左右下入饺子正合适，这样煮出的饺子弹性好、里外熟得均匀，美味又可口！

因为冰冻，饺子皮里面有空气，所以，煮的时候浮在水面不容易煮熟，就是白色，再多煮一下就好变色了。

冷冻时间过久冷冻保存的饺子要尽快吃完，因为饺子冷冻时间一久会导致饺子皮中水分流失，这样去煮即使饺子熟了也可能出现一面白的情况。2速冻饺子需要解冻后再煮吗不用。速度饺子无需进行解冻，直接下锅煮即可，...

平时在煮饺子的时候，尽量选择先用冷水煮成开水，然后在里面放入一些盐，然后放入饺子开大火。可以更好地加速饺子，熟透和入味。如果沸腾的比较厉害，可以适当的添加一点点冷水，反复两次左右就可以出锅。至于你看到一些白白的...