黄焖鱼是一道色香味俱全的传统名菜，属于鲁菜系。采用精选黄河草鱼和小鲫鱼为主料，经过炸制后，配以大料，卤汤焖制而成。鱼鲜味美，汤料五香，食后回味无穷。黄焖鱼与鲫鱼汤、草鱼汤截然不同，当品尝过以后才知道开封小吃...

1、用料：小黄花鱼、豆瓣酱、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、蚝油、盐、油、味精。2、鱼清洗干净，去内脏。加盐、料酒、味精略腌片刻。3、锅内放油烧热，加葱姜蒜，辣椒、适量花椒爆锅。加豆瓣酱炒出香味。4、加入适...

做法1先把鱼洗净，用干净的布把鱼身上的水擦干待用（在油炸时防止热油崩出烫伤人）。切葱段，大蒜剥皮切片，鲜姜切片备用。锅内放宽油，油温升致六七成热时，将鱼放油中炸致黄焦。捞出鱼倒出锅中油，锅内留油少许...

好吃极了，这个菜味道浓郁，营养丰富，老少皆宜，特别特别好吃的

步骤：1、备好材料。2、把花鲢鱼清洗干净，切大小一样的鱼块，最好不要鱼头，豆腐切块，把葱姜洗净切丝，蒜苗和青红洗净切段和块。3、取一小碗做黄焖酱料：生抽、蚝油、老抽、黄豆酱调成酱料，一般的比例：3；2；1；...

黄焖鱼最正宗的做法如下：工具/原料：鱼、盐、胡椒粉、鸡精、剪刀、菜刀、红薯淀粉、鸡蛋、油、油锅、酸萝卜、姜、辣椒、生抽、胡椒粉、香醋、香菜、盘子。1、鱼洗净切掉鱼头，剪掉鱼鳍、鱼尾，切成一厘米大小的方丁，放...

黄骨鱼做法：第一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。备好锅加油烧热，将黄骨鱼直接下锅...

黄焖鱼1准备好食材，鱼切块加盐、料酒腌制一会，豆腐切块抹些盐2热锅放油煎豆腐3翻面4另起热锅放油放姜丝、下鱼块煎，翻面，再煎5两面煎黄了之后加入蒜末、酱油，再加入豆腐，水，盖上盖子焖煮一会...

四川的蒸肉会放入芽菜、酱油、花椒蒸至耙软。各有各风味，小编的北方蒸肉效果极佳，深的老年人的真传。八大碗：在以前是满族人的特色食物，后来在乾隆时间又被纳入满汉全席，是用八盏餐具盛装的，分别集中了扒、焖、酱、烧...

如题，我想知道:黄焖鱼怎么?